Breedekloof WO Chardonnay Reserve Tant Anna 2021 Bergsig

Dieses Chardonnay Reserve Collection Tant Anna von Bergsig wird in der Breede River Valley in Südafrika produziert, einem Gebiet, das durch ein mediterranes Klima mit bedeutenden Temperaturschwankungen und langsamer Traubenreifung gekennzeichnet ist. Die Weinberge befinden sich in einer Höhe von 240 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel auf Böden, die von der Worcester-Verwerfung beeinflusst sind, mit Sandsteinhügeln und Talböden, die reich an vielfältigen Sedimentmaterialien sind.

Die Weinherstellung beinhaltet die Ernte bei voller Reife unter ausschließlicher Verwendung des Vorlaufmostes. Nach einer Kaltklärung bei 10°C gärt der Wein in Barrique-Fässern, wo er 12 Monate vor der Abfüllung reift. Dieser Prozess verleiht dem Wein Komplexität, Rundheit und aromatische Tiefe.

In der Nase präsentiert er sich mit Zitrusaromen, die durch würzige und holzige Noten ausgeglichen werden. Am Gaumen ist er vollmundig und komplex, mit einer cremigen Textur und einer eleganten Struktur, die den großzügigen und einladenden Charakter widerspiegelt, nach dem er benannt ist.

Er passt perfekt zu reichhaltigen und geschmackvollen Gerichten der traditionellen Küche.