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Rum
Der aus der Karibik stammende Rum ist ein Likör, der in der Regel durch die Destillation von vergorener Zuckerrohrmelasse gewonnen und oft mit Kräutern aromatisiert wird, um seine Aromapalette zu bereichern. Im frischen Zustand fast farblos, nimmt er im Laufe der Reifung eine gelbe bis braune Farbe an, manchmal unter Zugabe von Karamell. Nach ihrer Herkunft lassen sich Rumsorten aus Jamaika, Kuba usw. unterscheiden. Besondere Aufmerksamkeit verdient der Rum von den französischen Antillen, der Agricole, der aus Zuckerrohrsaft hergestellt wird und auf den Inseln St. Bartholomäus, Guadeloupe, Les Saintes und Martinique produziert wird. Die landwirtschaftlichen Rumsorten (agricole) sind komplexer, mit floralen und fruchtigen Aromen, die durch die balsamischen Aromen des Holzes während der Reifung bereichert werden. Es handelt sich um besonders strukturierte und komplexe Spirituosen, die sich besser für die Reifung eignen und als einzige die Herkunftsbezeichnung tragen dürfen. In der Blanco-Variante ist der Rum ideal, um ihn pur zu servieren, und er ist die Basis für viele Cocktails und Longdrinks.
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Ron Conmemorativo 9 Years Old Centenario
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Ron de Guatemala DOP Añejo 15 Años Reserva Botran
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Barbados Rum Aged 12 Years Doorly's Foursquare
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Martinique AOC Rhum Vieux Agricole 12 Years Saint James
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Martinique AOC Rhum Vieux Agricole 15 Years Saint James
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Martinique AOC Rhum Vieux Agricole Very Old J. Bally
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Ron de Venezuela DOC Single Vintage Rum 2008 Diplomatico
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Ron de Venezuela DOC Triple Aged Solera 1796 Santa Teresa
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Colombian Rum Ultra Premium Reserve Aged 12 Years Dictador
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Ron Dominicano 1888 Doblemente Añejado Brugal
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Colombian Rum Distillery Icon Reserve Aged 20 Years Dictador
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21 Year Old Special Reserve El Dorado Rum Demerara Distillers
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