Aubert & Mathieu ist ein junges Négociant-Handelshaus aus dem Languedoc-Roussillon im Süden Frankreichs, entstanden aus der Freundschaft zweier ehemaliger Schulfreunde: Anthony Aubert, Entdecker und Weinexperte mit einem Master in Weinhandel und jahrelanger Erfahrung bei Importeuren im Ausland, und Jean-Charles Mathieu, der die finanzielle Seite des Projekts verantwortet.

Ihr Ansatz ist einfach und modern: die besten Parzellen direkt bei den Winzern auswählen und mit jedem von ihnen eng zusammenarbeiten, mit einer Vorliebe für hochgelegene Weinberge. Daraus entstehen Weine, die Herkunftsbezeichnungen wie Limoux, Minervois, Corbières, Terrasses du Larzac und Languedoc ausdrücken, gewonnen aus Rebsorten wie Syrah, Grenache, Cinsault, Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc und Sauvignon Blanc.

Die Philosophie der Maison lässt sich im Motto "weniger trinken, aber besser" zusammenfassen: frische, fruchtige und ausgewogene Weine, gedacht, um traditionelle Codes aufzubrechen. Das Umweltengagement ist konkret: Aubert & Mathieu ist B Corp-zertifiziert, rund 80 % der Cuvées sind biologisch zertifiziert, die Lieferanten werden im Umkreis von 100 km um die Produktion ausgewählt, und die Flaschen bestehen aus leichtem Recyclingglas und kommen ohne Kapsel aus.

Das Sortiment ist voller Persönlichkeit: von der Linie Terroir, die 2019 von Harpers Wine & Spirits für das beste Packaging ausgezeichnet wurde, über Hautes Pistes, von der Bio-Linie The Crew bis zu den Weinen Palooza und der Kollektion Sauvage, bis hin zum Crémant de Limoux Baburu und dem alkoholfreien Rosé-Schaumwein Kisumé.

Kreativität, Respekt für das Land und die Leidenschaft für die großen Terroirs des Südens Frankreichs machen Aubert & Mathieu zu einer der originellsten Stimmen des neuen Languedoc.