Aubert & Mathieu är ett ungt vinhandelsföretag från Languedoc-Roussillon i södra Frankrike, fött ur vänskapen mellan två före detta skolkamrater: Anthony Aubert, äventyrare och vinexpert med en masterexamen i vinhandel och många års erfarenhet hos importörer utomlands, och Jean-Charles Mathieu, som ansvarar för projektets finansiella sida.

Deras angreppssätt är enkelt och modernt: att välja ut de bästa lotterna direkt från odlarna och arbeta nära tillsammans med var och en av dem, med förkärlek för högt belägna vingårdar. Resultatet är viner som uttrycker appellationer som Limoux, Minervois, Corbières, Terrasses du Larzac och Languedoc, framställda av druvsorter som Syrah, Grenache, Cinsault, Pinot Noir, Chardonnay, Chenin Blanc och Sauvignon Blanc.

Husets filosofi sammanfattas i mottot "drick mindre, men bättre": friska, fruktiga och balanserade viner som ska rucka på traditionella koder. Miljöengagemanget är konkret: Aubert & Mathieu är B Corp-certifierat, omkring 80 % av cuvéerna är ekologiskt certifierade, leverantörer väljs inom 100 km från produktionen och flaskorna är av lätt återvunnet glas och utan kapsel.

Sortimentet är fullt av personlighet: från Terroir-serien, som 2019 belönades för bästa förpackning av Harpers Wine & Spirits, till Hautes Pistes, från den ekologiska serien The Crew till vinerna Palooza och kollektionen Sauvage, hela vägen till Crémant de Limoux Baburu och det alkoholfria mousserande rosévinet Kisumé.

Kreativitet, respekt för jorden och passion för de stora terroirerna i södra Frankrike gör Aubert & Mathieu till en av de mest originella rösterna i det nya Languedoc.