Scharfe oder stark gewürzte Gerichte erfordern eine Weinbegleitung, die ihre Intensität unterstützt, ohne das Brennen am Gaumen zu verstärken. Auch in der italienischen Küche gibt es berühmte Beispiele für Gerichte mit ausgeprägtem Charakter, wie penne all’arrabbiata, ’nduja calabrese oder einige würzige Wurstwaren aus Süditalien. Hinzu kommen zahlreiche internationale Küchen, in denen Chili und Gewürze die Hauptrolle spielen, wie die indische, thailändische, mexikanische, Sichuan-Küche Chinas und viele Traditionen aus Südostasien.

Für diese Gerichte sind aromatische, frische und sehr weiche tanninarme Weine mitunter auch mit einem leichten Restzuckergehalt zu bevorzugen. Die Aromatik von Rebsorten wie Riesling, Gewürztraminer oder Moscato harmoniert bestens mit den Gewürzen, während Säure und Frische den Gaumen erfrischen und das Schärfeempfinden mildern. Gleichzeitig verhindern tanninarme oder leicht lieblich ausgebaute Weine, dass das Brennen des Chilis verstärkt wird, und erzeugen so ein ausgewogenes Verhältnis zwischen der intensiven Würze des Gerichts und der Weichheit des Weins.

Pfalz QbA Riesling Trocken 2024 Dr. von Bassermann - Jordan

Pfalz QbA Riesling Trocken 2024 Dr. von Bassermann - Jordan

0,75 ℓ
27,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  36,53 €/ℓ
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Pinot Grigio delle Venezie DOP Montefiera 2024 Montresor

Pinot Grigio delle Venezie DOP Montefiera 2024 Montresor

0,75 ℓ
Rabatt 24%
9,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12,67 €/ℓ
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Trentino DOC Riesling 2023 Cembra Cantina di Montagna

Trentino DOC Riesling 2023 Cembra Cantina di Montagna

0,75 ℓ
Rabatt 29%
18,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Gewürztraminer 2023 Eisacktaler Kellerei

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Gewürztraminer 2023 Eisacktaler Kellerei

0,75 ℓ
20,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,73 €/ℓ
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Malaga DOCa Moscatel (MR) Mountain Wine 2024 Telmo Rodríguez

Malaga DOCa Moscatel (MR) Mountain Wine 2024 Telmo Rodríguez

375 ㎖
Rabatt 9%
16,70 €
pro Flasche  (0,375 ℓ)  44,53 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 18,50 € 
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2025 Eisacktaler Kellerei

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2025 Eisacktaler Kellerei

0,75 ℓ
16,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
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Friuli DOC Traminer 2025 Puiatti

Friuli DOC Traminer 2025 Puiatti

0,75 ℓ
Rabatt 5%
14,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 15 € 
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Breedekloof WO Gewürztraminer 2023 Bergsig

Breedekloof WO Gewürztraminer 2023 Bergsig

0,75 ℓ
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14,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 15 € 
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Pinot Grigio delle Venezie DOC Grigio Fumo 2022 Sandro De Bruno

Pinot Grigio delle Venezie DOC Grigio Fumo 2022 Sandro De Bruno

0,75 ℓ
Rabatt 10%
11,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 12,90 € 
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Collio DOC Pinot Grigio 2024 Cormòns

Collio DOC Pinot Grigio 2024 Cormòns

0,75 ℓ
13,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
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Moscato d'Asti DOCG 2025 Cascina Valle Asinari

Moscato d'Asti DOCG 2025 Cascina Valle Asinari

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
13 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Savennières AOC Le Bel Ouvrage 2020 Domaine Laureau

Savennières AOC Le Bel Ouvrage 2020 Domaine Laureau

0,75 ℓ
64,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  86,53 €/ℓ
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Vin de France Chenin Blanc Les Plantes 2023 Château de Bonnezeaux

Vin de France Chenin Blanc Les Plantes 2023 Château de Bonnezeaux

0,75 ℓ
57,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  76,67 €/ℓ
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Margaret River GI Petit Lot Mousseux 2021 Windows Estate

Margaret River GI Petit Lot Mousseux 2021 Windows Estate

0,75 ℓ
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46,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  62,27 €/ℓ
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Nur 6 verfügbar
Anjou AOC Blanc Effusion 2022 Patrick Baudouin

Anjou AOC Blanc Effusion 2022 Patrick Baudouin

0,75 ℓ
55 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  73,33 €/ℓ
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Valdadige Pinot Grigio DOC Pian del Griso 2023 Conti Bossi Fedrigotti

Valdadige Pinot Grigio DOC Pian del Griso 2023 Conti Bossi Fedrigotti

0,75 ℓ
Rabatt 10%
14,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,80 €/ℓ
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Alsace AOC Gewürztraminer Mosaik 2024 Kuentz-Bas

Alsace AOC Gewürztraminer Mosaik 2024 Kuentz-Bas

0,75 ℓ
Rabatt 25%
19 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 25,40 € 
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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2025 Eisacktaler Kellerei

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2025 Eisacktaler Kellerei

0,75 ℓ
Nicht rabattierbar
14,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,80 €/ℓ
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