Los platos picantes o muy condimentados requieren combinaciones enológicas capaces de acompañar su intensidad sin potenciar la sensación de ardor. En la cocina italiana tampoco faltan ejemplos famosos de preparaciones con gran carácter, como las penne all’arrabbiata, la ’nduja calabrese o algunos embutidos especiados del sur de Italia. A esto se suman numerosas cocinas internacionales en las que el chile y las especias son protagonistas, como la india, la tailandesa, la mexicana, la china de Sichuan y muchas tradiciones del Sudeste Asiático.

Para acompañar estos platos, se prefieren vinos aromáticos, frescos y con taninos muy suaves, a menudo también con un ligero resto de azúcar. La aromaticidad de variedades como Riesling, Gewürztraminer o Moscato ayuda a complementar las especias, mientras que acidez y frescura refrescan el paladar atenuando la sensación picante. Al mismo tiempo, los vinos con pocos taninos o ligeramente abocados evitan potenciar el ardor del chile, creando un equilibrio más armonioso entre la intensidad del plato y la suavidad del vino.

Pfalz QbA Riesling Trocken 2024 Dr. von Bassermann - Jordan

Pfalz QbA Riesling Trocken 2024 Dr. von Bassermann - Jordan

0,75 ℓ
27,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  36,53 €/ℓ
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Pinot Grigio delle Venezie DOP Montefiera 2024 Montresor

Pinot Grigio delle Venezie DOP Montefiera 2024 Montresor

0,75 ℓ
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9,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  12,67 €/ℓ
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Trentino DOC Riesling 2023 Cembra Cantina di Montagna

Trentino DOC Riesling 2023 Cembra Cantina di Montagna

0,75 ℓ
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18,90 €
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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Gewürztraminer 2023 Cantina Valle Isarco

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Gewürztraminer 2023 Cantina Valle Isarco

0,75 ℓ
20,80 €
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Malaga DOCa Moscatel (MR) Mountain Wine 2024 Telmo Rodríguez

Malaga DOCa Moscatel (MR) Mountain Wine 2024 Telmo Rodríguez

375 ㎖
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16,70 €
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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2025 Cantina Valle Isarco

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2025 Cantina Valle Isarco

0,75 ℓ
16,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
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Friuli DOC Traminer 2025 Puiatti

Friuli DOC Traminer 2025 Puiatti

0,75 ℓ
Rebaja 5%
14,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
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Breedekloof WO Gewürztraminer 2023 Bergsig

Breedekloof WO Gewürztraminer 2023 Bergsig

0,75 ℓ
Rebaja 5%
14,20 €
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Pinot Grigio delle Venezie DOC Grigio Fumo 2022 Sandro De Bruno

Pinot Grigio delle Venezie DOC Grigio Fumo 2022 Sandro De Bruno

0,75 ℓ
Rebaja 10%
11,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
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Collio DOC Pinot Grigio 2024 Cormòns

Collio DOC Pinot Grigio 2024 Cormòns

0,75 ℓ
13,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
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Moscato d'Asti DOCG 2025 Cascina Valle Asinari

Moscato d'Asti DOCG 2025 Cascina Valle Asinari

0,75 ℓ
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13 €
por botella  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Savennières AOC Le Bel Ouvrage 2020 Domaine Laureau

Savennières AOC Le Bel Ouvrage 2020 Domaine Laureau

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64,90 €
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Vin de France Chenin Blanc Les Plantes 2023 Château de Bonnezeaux

Vin de France Chenin Blanc Les Plantes 2023 Château de Bonnezeaux

0,75 ℓ
57,50 €
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Margaret River GI Petit Lot Mousseux 2021 Windows Estate

Margaret River GI Petit Lot Mousseux 2021 Windows Estate

0,75 ℓ
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46,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  62,27 €/ℓ
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Anjou AOC Blanc Effusion 2022 Patrick Baudouin

Anjou AOC Blanc Effusion 2022 Patrick Baudouin

0,75 ℓ
55 €
por botella  (0,75 ℓ)  73,33 €/ℓ
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Valdadige Pinot Grigio DOC Pian del Griso 2023 Conti Bossi Fedrigotti

Valdadige Pinot Grigio DOC Pian del Griso 2023 Conti Bossi Fedrigotti

0,75 ℓ
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por botella  (0,75 ℓ)  18,80 €/ℓ
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Alsace AOC Gewürztraminer Mosaik 2024 Kuentz-Bas

Alsace AOC Gewürztraminer Mosaik 2024 Kuentz-Bas

0,75 ℓ
Rebaja 25%
19 €
por botella  (0,75 ℓ)  25,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 25,40 € 
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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2025 Cantina Valle Isarco

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2025 Cantina Valle Isarco

0,75 ℓ
No descontable
14,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  18,80 €/ℓ
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