I piatti piccanti o ricchi di spezie richiedono abbinamenti enologici capaci di accompagnarne l’intensità senza amplificare la sensazione di bruciore. Anche nella cucina italiana non mancano esempi celebri di preparazioni con carattere deciso, come le penne all’arrabbiata, la ’nduja calabrese o alcuni salumi speziati del Sud Italia. A questi si affiancano numerose cucine internazionali dove il peperoncino e le spezie sono protagonisti, come la cucina indiana, la thailandese, la messicana, la cinese del Sichuan e molte tradizioni del Sud-Est asiatico.

Per accompagnare questi piatti sono preferibili vini aromatici, freschi e con tannini molto morbidi, spesso anche con un leggero residuo zuccherino. L’aromaticità di vitigni come Riesling, Gewürztraminer o Moscato aiuta a dialogare con le spezie, mentre acidità e freschezza rinfrescano il palato attenuando la sensazione di piccante. Allo stesso tempo, vini poco tannici o leggermente abboccati evitano di amplificare il bruciore del peperoncino, creando un equilibrio più armonioso tra il carattere intenso del piatto e la morbidezza del vino.

Vouvray AOC Le Portail 2022 Champalou

Vouvray AOC Le Portail 2022 Champalou

0,75 ℓ
Sconto 20%
38,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  51,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 48,50 € 
Solo 2 disponibili
Südtirol - Alto Adige Riesling DOC Hochkofler 2025 Cantina di Bolzano

Südtirol - Alto Adige Riesling DOC Hochkofler 2025 Cantina di Bolzano

0,75 ℓ
15,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 3 disponibili
Vin de France Chenin Blanc Inter-Val 2023 Château de Bonnezeaux

Vin de France Chenin Blanc Inter-Val 2023 Château de Bonnezeaux

0,75 ℓ
97,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  130,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Collio DOC Clas Pinot Grigio Ramato 2022 Livon

Collio DOC Clas Pinot Grigio Ramato 2022 Livon

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
19,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 20,80 €
Solo 9 disponibili
Bonnezeaux AOC La Chapelle 2015 Château de Fesles

Bonnezeaux AOC La Chapelle 2015 Château de Fesles

500 ㎖
29,10 €
per bottiglia  (0,5 ℓ)  58,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 7 disponibili
Trentino Pinot Grigio DOC Quaranta Jugheri Vigna L'Omeri 2020 Roveré della Luna

Trentino Pinot Grigio DOC Quaranta Jugheri Vigna L'Omeri 2020 Roveré della Luna

0,75 ℓ
25,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 5 disponibili
Savennières AOC Le Bel Ouvrage 2018 Domaine Laureau

Savennières AOC Le Bel Ouvrage 2018 Domaine Laureau

0,75 ℓ
62,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  83,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 6 disponibili
Savennières AOC Le Bel Ouvrage 2020 Domaine Laureau

Savennières AOC Le Bel Ouvrage 2020 Domaine Laureau

0,75 ℓ
64,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  86,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 5 disponibili
Rheingau QbA Riesling Tradition fruchtsüß 2023 Robert Weil

Rheingau QbA Riesling Tradition fruchtsüß 2023 Robert Weil

0,75 ℓ
36,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  49,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Salento IGP Moscato Passito Polline 2024 San Marzano

Salento IGP Moscato Passito Polline 2024 San Marzano

500 ㎖, Astucciato
Sconto quantità 5%
23,60 €
per bottiglia  (0,5 ℓ)  47,20 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 24,80 €
Solo 12 disponibili
Alsace AOP Pinot Gris 2020 Arthur Metz

Alsace AOP Pinot Gris 2020 Arthur Metz

0,75 ℓ
16 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 2 disponibili
Breedekloof WO Gewürztraminer 2023 Bergsig

Breedekloof WO Gewürztraminer 2023 Bergsig

0,75 ℓ
Sconto 10%
13,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 14,70 € 
Solo 6 disponibili
Alsace AOC Riesling 2024 Dopff au Moulin

Alsace AOC Riesling 2024 Dopff au Moulin

0,75 ℓ
20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Venezia Giulia IGT Pinot Grigio del Pompiere 2025 Schiopetto

Venezia Giulia IGT Pinot Grigio del Pompiere 2025 Schiopetto

0,75 ℓ
Sconto 15%
14 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 16,50 € 
Breedekloof WO Chenin Blanc 2024 Bergsig

Breedekloof WO Chenin Blanc 2024 Bergsig

0,75 ℓ
Sconto 25%
17,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 23,40 € 
Toscana IGT Pinot Grigio San Angelo 2024 Banfi

Toscana IGT Pinot Grigio San Angelo 2024 Banfi

0,75 ℓ
Sconto 13%
13,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 15,80 € 
Solo 1 disponibile
Friuli Colli Orientali Pinot Grigio DOC 2020 Castello di Buttrio

Friuli Colli Orientali Pinot Grigio DOC 2020 Castello di Buttrio

0,75 ℓ
19,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 1 disponibile
Delle Venezie DOC Pinot Grigio 2025 Sig. Tom Bre

Delle Venezie DOC Pinot Grigio 2025 Sig. Tom Bre

0,75 ℓ
11,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
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