Das Fleischragout ist eine der Säulen der italienischen Küche und kommt in ikonischen Gerichten wie Tagliatelle al ragù alla bolognese, im Ofen gebackener Lasagne, Pappardelle mit Wildschwein oder Makkaroni mit neapolitanischem Ragù zur vollen Geltung. Diese langen und reichhaltigen Zubereitungen, bei denen das Fleisch langsam gart und sich mit der Sauce verbindet, verlangen nach Rotweinen mit guter Struktur, die die Intensität des Gerichts unterstützen und dessen Saftigkeit begleiten, ohne die Aromen zu überdecken.

Deshalb stammen die besten Kombinationen oft aus denselben Regionen wie die Gerichte selbst: Sangiovese aus der Emilia-Romagna und Toskana zu Tagliatelle al ragù oder Pappardelle, piemontesische Barbera zu Pasta mit gehaltvollen Fleischsaucen, Montepulciano d’Abruzzo zu Lasagne und Aufläufen, bis hin zu den kräftigeren Rotweinen aus dem Süden wie Aglianico oder Nero d’Avola, die perfekt zu intensiveren und würzigeren Ragù passen. Weine mit guter Säure und ausgewogenen Tanninen, ideal, um die Tiefe und Komplexität einer der beliebtesten Saucen der italienischen Tradition zu betonen.

Rosso di Montalcino DOC 2022 Giuseppe Gorelli

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
37,20 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  49,60 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 39,20 €

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Lapina 2021 Vallepicciola

0,75 ℓ
91
Rabatt 10%
27,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 31,30 € 

Langhe DOC Nebbiolo 2021 Accomasso

0,75 ℓ
105 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  140 €/ℓ
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Barbera d'Alba Superiore DOC Le Masche 2023 Bel Colle

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
14,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 15 €

Romagna Sangiovese Superiore DOC Solano 2023 Podere La Berta

0,75 ℓ
Rabatt 18%
10,80 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 13,20 € 

Rosso di Montalcino DOC Campogiovanni 2023 San Felice

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
20,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,20 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 21,50 €

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Riserva di Fizzano Famiglia Zingarelli 2021 Rocca delle Macie

0,75 ℓ
Rabatt 15%
27,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  36,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 32,50 € 

Langhe DOC Nebbiolo 2021 Castello di Perno

0,75 ℓ
20,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Cannonau di Sardegna DOC Moro 2023 Mesa

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
17,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 18,80 €

Chianti Classico DOCG 2023 Poggerino

0,75 ℓ
Rabatt 20%
21,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 27 € 

Chianti Classico DOCG Monticello 2023 Colombaio di Cencio

0,75 ℓ
Rabatt 5%
15,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 16,50 € 

Montepulciano d'Abruzzo DOC Monnalisa 2024 Cantine Leonardo da Vinci

0,75 ℓ
Rabatt 7%
11,70 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 12,60 € 

Rosso di Montalcino DOC Vigna Banditella 2022 Col d'Orcia

0,75 ℓ
91
92
Mengenrabatt 5%
22,50 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  30 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
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Barbera d'Asti DOC 2024 Marchesi di Gresy

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
13,70 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 14,40 €

Rosso di Montalcino DOC 2023 Le Chiuse

0,75 ℓ
30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  40 €/ℓ
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Nur 2 verfügbar

Barbera d'Alba DOC 2023 Costa di Bussia

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
17,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
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Barbera d'Asti DOCG L'Altra 2025 Banfi

0,75 ℓ
11,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
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Langhe DOC Nebbiolo 2023 Fratelli Barale

0,75 ℓ
Rabatt 18%
22,50 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  30 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 27,50 € 
Nur 10 verfügbar
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