Das Fleischragout ist eine der Säulen der italienischen Küche und kommt in ikonischen Gerichten wie Tagliatelle al ragù alla bolognese, im Ofen gebackener Lasagne, Pappardelle mit Wildschwein oder Makkaroni mit neapolitanischem Ragù zur vollen Geltung. Diese langen und reichhaltigen Zubereitungen, bei denen das Fleisch langsam gart und sich mit der Sauce verbindet, verlangen nach Rotweinen mit guter Struktur, die die Intensität des Gerichts unterstützen und dessen Saftigkeit begleiten, ohne die Aromen zu überdecken.

Deshalb stammen die besten Kombinationen oft aus denselben Regionen wie die Gerichte selbst: Sangiovese aus der Emilia-Romagna und Toskana zu Tagliatelle al ragù oder Pappardelle, piemontesische Barbera zu Pasta mit gehaltvollen Fleischsaucen, Montepulciano d’Abruzzo zu Lasagne und Aufläufen, bis hin zu den kräftigeren Rotweinen aus dem Süden wie Aglianico oder Nero d’Avola, die perfekt zu intensiveren und würzigeren Ragù passen. Weine mit guter Säure und ausgewogenen Tanninen, ideal, um die Tiefe und Komplexität einer der beliebtesten Saucen der italienischen Tradition zu betonen.

Taurasi DOCG Rosamilia 2019 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
93
96
51 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 6 verfügbar

Aglianico del Vulture DOC 2021 Grifalco

0,75 ℓ
24,80 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  33,07 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 2 verfügbar

Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Badia a Coltibuono

0,75 ℓ
90
93
92
Rabatt 15%
24,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  32,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 28,80 € 
Nur 10 verfügbar

Montepulciano d'Abruzzo DOC Divus 2020 Ciavolich

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
20,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,47 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 21,70 €
Nur 7 verfügbar

Holzkiste Villa a Sesta mit Il Palei und Ripaltella, 2 x 0,75 ℓ Flaschen, In Holzkiste

Rabatt 28%
29,90 
pro Set  (2x0,75 ℓ)  19,93 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 41,90 € 

Langhe DOC Baccanera 2022 Lo Zoccolaio

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste
52 
pro Flasche  (1,5 ℓ)  34,67 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Rosso di Montepulciano DOC 2024 De' Ricci

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
17,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  23,07 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 18,20 €

Barbera d'Asti DOC Bricco 2022 Paolo Conterno

0,75 ℓ
Rabatt 20%
15,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,40 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 19,20 € 
Nur 4 verfügbar

Rosso di Montepulciano DOC Sabazio 2024 La Braccesca

0,75 ℓ
11,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Chianti Classico DOCG Fonterutoli 2022 Marchesi Mazzei

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste
92
91
93
Rabatt 15%
42,30 
pro Flasche  (1,5 ℓ)  28,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 49,80 € 

Barbera d'Alba Superiore DOC La Preda 2021 Fratelli Barale

0,75 ℓ
Rabatt 15%
26 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  34,67 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 30,70 € 

Taurasi DOCG Rue 333 2019 Nativ

0,75 ℓ
Rabatt 15%
18,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 21,90 € 

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Giacomo Fenocchio

0,75 ℓ
18,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Cannonau di Sardegna DOC Zòjosu 2022 Masone Mannu

0,75 ℓ
15,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 1 verfügbar

Irpinia DOC Aglianico Serpico 2017 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
92
94
Rabatt 9%
42,80 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  57,07 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 47,50 € 
Nur 4 verfügbar

Langhe DOC Baccanera 2021 Lo Zoccolaio

0,75 ℓ, In Holzkiste
90
91
93
23,10 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  30,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 6 verfügbar

Barbera d'Asti DOCG L'Altra 2023 Banfi

0,75 ℓ
Rabatt 5%
11,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 11,90 € 

Rosso di Montalcino DOC 2024 Altesino

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
19 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,33 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 20 €
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