Das Fleischragout ist eine der Säulen der italienischen Küche und kommt in ikonischen Gerichten wie Tagliatelle al ragù alla bolognese, im Ofen gebackener Lasagne, Pappardelle mit Wildschwein oder Makkaroni mit neapolitanischem Ragù zur vollen Geltung. Diese langen und reichhaltigen Zubereitungen, bei denen das Fleisch langsam gart und sich mit der Sauce verbindet, verlangen nach Rotweinen mit guter Struktur, die die Intensität des Gerichts unterstützen und dessen Saftigkeit begleiten, ohne die Aromen zu überdecken.

Deshalb stammen die besten Kombinationen oft aus denselben Regionen wie die Gerichte selbst: Sangiovese aus der Emilia-Romagna und Toskana zu Tagliatelle al ragù oder Pappardelle, piemontesische Barbera zu Pasta mit gehaltvollen Fleischsaucen, Montepulciano d’Abruzzo zu Lasagne und Aufläufen, bis hin zu den kräftigeren Rotweinen aus dem Süden wie Aglianico oder Nero d’Avola, die perfekt zu intensiveren und würzigeren Ragù passen. Weine mit guter Säure und ausgewogenen Tanninen, ideal, um die Tiefe und Komplexität einer der beliebtesten Saucen der italienischen Tradition zu betonen.

Romagna Sangiovese Superiore DOC Caciara 2023 Enio Ottaviani

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
14,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,47 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 15,40 €

Langhe DOC Nebbiolo Sandrina 2023 Prinsi

0,75 ℓ
Rabatt 14%
19,20 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,60 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 22,50 € 

Rosso di Montalcino DOC 2022 Renieri

0,75 ℓ
90
91
Rabatt 13%
21,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  29,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 25,40 € 

Rosso di Montalcino DOC 2022 Pinino

0,75 ℓ
Rabatt 20%
20,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 25,60 € 

Barbera d'Alba Superiore DOC Castlè 2024 Fratelli Barale

0,75 ℓ
23,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  31,47 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 5 verfügbar

Barbera d'Alba Superiore DOC Papagena 2022 Fontanafredda

0,75 ℓ
Rabatt 14%
17,20 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,93 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 20,20 € 

Rosso di Montalcino DOC 2024 Caprili

0,75 ℓ
18,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Cannonau di Sardegna DOC Moro 2022 Mesa

0,75 ℓ
19 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 1 verfügbar

Cannonau di Sardegna DOC Moro 2023 Mesa

0,75 ℓ
Rabatt 9%
17 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 18,80 € 

Barbera d'Alba DOC Superiore 2022 Negretti

0,75 ℓ
Rabatt 10%
16,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 18,80 € 

Rosso di Montalcino DOC 2023 Poggio Landi

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
16,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,87 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 17,30 €

Langhe DOC Nebbiolo 2021 Castello di Perno

0,75 ℓ
Rabatt 8%
19 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 20,80 € 

Rosso di Montalcino DOC 2022 Voliero

0,75 ℓ
90
90
28,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  38,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 4 verfügbar

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Josetta Saffirio

Magnum 1,5 ℓ, Geschenketui
Rabatt 20%
40,40 
pro Flasche  (1,5 ℓ)  26,93 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 50,50 € 

Langhe DOC Nebbiolo Ël Sartù 2024 Parusso

0,75 ℓ
Rabatt 15%
20,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 24,60 € 
Nur 12 verfügbar

Langhe DOC Nebbiolo 2021 Elio Sandri

0,75 ℓ
44,50 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  59,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 1 verfügbar

Rosso di Montalcino DOC 2022 Podere Brizio

0,75 ℓ
90
90
Rabatt 5%
21,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 22,80 € 

Rosso di Montalcino DOC 2023 Cantine Leonardo da Vinci

0,75 ℓ
15,70 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
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