Le ragù de viande est l’un des piliers de la cuisine italienne et trouve sa plus haute expression dans des plats emblématiques comme les tagliatelles au ragù à la bolognaise, les lasagnes au four, les pappardelle au sanglier ou les maccheroni au ragù napolitain. Ces préparations longues et riches, où la viande mijote doucement et s’amalgame à la sauce, nécessitent des vins rouges bien structurés, capables de soutenir l’intensité du plat et d’accompagner sa succulence sans en masquer les arômes.

C’est pourquoi les meilleurs accords viennent souvent des mêmes régions que ces plats : le Sangiovese d’Émilie-Romagne et de Toscane pour les tagliatelles au ragù ou les pappardelle, la Barbera piémontaise pour les pâtes accompagnées de sauces riches en viande, le Montepulciano d’Abruzzo pour les lasagnes et les timbales, jusqu’aux rouges plus structurés du Sud tels que l’Aglianico ou le Nero d’Avola, parfaits avec des ragù plus intenses et épicés. Des vins dotés d’une bonne acidité et de tanins équilibrés, idéaux pour mettre en valeur la profondeur et la complexité de l’un des assaisonnements les plus appréciés de la tradition italienne.

Coffret Chianti Classico Rocca delle Macìe, 2 bouteilles de 0,75 ℓ, Caisse bois
Coffret Chianti Classico Rocca delle Macìe
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par box  (2x0,75 ℓ)  25,60 €/ℓ
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Barbera d'Alba DOC Vittoria 2022 Gianfranco Alessandria

Barbera d'Alba DOC Vittoria 2022 Gianfranco Alessandria

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Montepulciano d'Abruzzo DOC 2025 Cirelli

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2025 Cirelli

0,75 ℓ
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Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto La Casuccia 2020 Castello di Ama

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto La Casuccia 2020 Castello di Ama

0,75 ℓ
95
96
278 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  370,67 €/ℓ
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Rosso di Montalcino DOC La Cerbaiola 2023 Salvioni

Rosso di Montalcino DOC La Cerbaiola 2023 Salvioni

0,75 ℓ
76 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  101,33 €/ℓ
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Langhe DOC Rosso Larigi 2023 Elio Altare

Langhe DOC Rosso Larigi 2023 Elio Altare

0,75 ℓ
84 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  112 €/ℓ
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Barbera del Monferrato DOC La Briosa 2024 Montalbera

Barbera del Monferrato DOC La Briosa 2024 Montalbera

0,75 ℓ
14,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,20 €/ℓ
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Barbera d'Alba DOC 2023 Bruno Giacosa

Barbera d'Alba DOC 2023 Bruno Giacosa

0,75 ℓ
35,90 €
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Rosso di Montalcino DOC 2024 Argiano

Rosso di Montalcino DOC 2024 Argiano

0,75 ℓ
24 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  32 €/ℓ
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Barbera d'Alba DOC Cascina Nuova 2022 Mauro Veglio

Barbera d'Alba DOC Cascina Nuova 2022 Mauro Veglio

0,75 ℓ
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42,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  56,93 €/ℓ
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Chianti Classico DOCG Gran Selezione Valore di Famiglia 2021 Cecchi

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Valore di Famiglia 2021 Cecchi

0,75 ℓ
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22,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  30,13 €/ℓ
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Prix le plus bas: 28,30 € 
Barbera d'Alba DOC Bric du Luv 2023 Ca' Viola

Barbera d'Alba DOC Bric du Luv 2023 Ca' Viola

0,75 ℓ
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Barbera d'Asti DOCG Libera 2023 Bava

Barbera d'Asti DOCG Libera 2023 Bava

0,75 ℓ
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Barbera d'Alba DOC 2024 Gianfranco Alessandria

Barbera d'Alba DOC 2024 Gianfranco Alessandria

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Chianti Classico DOCG Duelame 2024 Lamole di Lamole

Chianti Classico DOCG Duelame 2024 Lamole di Lamole

0,75 ℓ
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Rosso di Montalcino DOC 2024 Lisini

Rosso di Montalcino DOC 2024 Lisini

0,75 ℓ
28,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  38,13 €/ℓ
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Montepulciano d'Abruzzo DOC Nativae 2020 Tenuta Ulisse

Montepulciano d'Abruzzo DOC Nativae 2020 Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
20,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,93 €/ℓ
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Seulement 4 disponibles
Barbera d’Alba DOC Brichet 2023 Ca' Viola

Barbera d’Alba DOC Brichet 2023 Ca' Viola

0,75 ℓ
Remise 5%
17,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
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Prix le plus bas: 18,90 € 
Seulement 8 disponibles
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