Das Fleischragout ist eine der Säulen der italienischen Küche und kommt in ikonischen Gerichten wie Tagliatelle al ragù alla bolognese, im Ofen gebackener Lasagne, Pappardelle mit Wildschwein oder Makkaroni mit neapolitanischem Ragù zur vollen Geltung. Diese langen und reichhaltigen Zubereitungen, bei denen das Fleisch langsam gart und sich mit der Sauce verbindet, verlangen nach Rotweinen mit guter Struktur, die die Intensität des Gerichts unterstützen und dessen Saftigkeit begleiten, ohne die Aromen zu überdecken.

Deshalb stammen die besten Kombinationen oft aus denselben Regionen wie die Gerichte selbst: Sangiovese aus der Emilia-Romagna und Toskana zu Tagliatelle al ragù oder Pappardelle, piemontesische Barbera zu Pasta mit gehaltvollen Fleischsaucen, Montepulciano d’Abruzzo zu Lasagne und Aufläufen, bis hin zu den kräftigeren Rotweinen aus dem Süden wie Aglianico oder Nero d’Avola, die perfekt zu intensiveren und würzigeren Ragù passen. Weine mit guter Säure und ausgewogenen Tanninen, ideal, um die Tiefe und Komplexität einer der beliebtesten Saucen der italienischen Tradition zu betonen.

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Tenuta Perano Rialzi 2021 Frescobaldi

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Tenuta Perano Rialzi 2021 Frescobaldi

0,75 ℓ
Rabatt 5%
39,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  53,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 42 € 
Nur 3 verfügbar
Langhe Nebbiolo DOC 2024 Cordero di Montezemolo

Langhe Nebbiolo DOC 2024 Cordero di Montezemolo

0,75 ℓ
18,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,13 €/ℓ
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Barbera d'Alba DOC 2025 Prunotto

Barbera d'Alba DOC 2025 Prunotto

0,75 ℓ
15,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,53 €/ℓ
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Nur 11 verfügbar
Chianti Classico DOCG Berardenga 2022 Fèlsina

Chianti Classico DOCG Berardenga 2022 Fèlsina

0,75 ℓ
94
90
92
Rabatt 10%
15,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,40 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 17,10 € 
Chianti Classico DOCG 2024 Rocca delle Macie

Chianti Classico DOCG 2024 Rocca delle Macie

0,75 ℓ
Rabatt 12%
11,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,73 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 13,50 € 
Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 2024 Fantini Farnese

Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 2024 Fantini Farnese

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
19 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,33 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 20 €
Rosso di Montalcino DOC 2023 Caparzo

Rosso di Montalcino DOC 2023 Caparzo

0,75 ℓ
91
92
Rabatt 6%
15 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 16,10 € 
Chianti Classico DOCG 2023 Viticcio

Chianti Classico DOCG 2023 Viticcio

0,75 ℓ
Rabatt 20%
14,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 18,20 € 
Cannonau di Sardegna Riserva DOC Josto Miglior 2021 Jerzu

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Josto Miglior 2021 Jerzu

0,75 ℓ
Rabatt 20%
20,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 25,90 € 
Langhe DOC Barbera Bompè 2024 Borgogno

Langhe DOC Barbera Bompè 2024 Borgogno

0,75 ℓ
24 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  32 €/ℓ
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Chianti Classico DOCG Catignano 2021 Dievole

Chianti Classico DOCG Catignano 2021 Dievole

0,75 ℓ
90
92
91
Rabatt 14%
19,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 23,40 € 
Barbera d'Alba DOC 2023 Pio Cesare

Barbera d'Alba DOC 2023 Pio Cesare

0,75 ℓ
18,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,53 €/ℓ
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Langhe DOC Nebbiolo Capisme-E 2025 Domenico Clerico

Langhe DOC Nebbiolo Capisme-E 2025 Domenico Clerico

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
21,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,67 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 22,60 €
Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vigna di Sessina 2020 Dievole

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vigna di Sessina 2020 Dievole

0,75 ℓ
93
94
46 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  61,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP Cagiòlo 2020 Cantina Tollo

Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP Cagiòlo 2020 Cantina Tollo

0,75 ℓ
18,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 11 verfügbar
Langhe DOC Freisa 2023 Borgogno

Langhe DOC Freisa 2023 Borgogno

0,75 ℓ
21,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,40 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 8 verfügbar
Irpinia Campi Taurasini DOC Aglianico Mattoda' 2021 Fonzone

Irpinia Campi Taurasini DOC Aglianico Mattoda' 2021 Fonzone

0,75 ℓ
Rabatt 10%
21,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 24,10 € 
Chianti Classico DOCG 2022 Caparsa

Chianti Classico DOCG 2022 Caparsa

0,75 ℓ
Rabatt 15%
30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  40 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 35,30 € 
Nur 3 verfügbar
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