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Il ragù di carne è uno dei pilastri della cucina italiana e trova la sua massima espressione in piatti iconici come le tagliatelle al ragù alla bolognese, le lasagne al forno, le pappardelle al cinghiale o i maccheroni al ragù napoletano. Preparazioni lunghe e ricche, in cui la carne cuoce lentamente e si amalgama con il sugo, richiedono vini rossi di buona struttura, capaci di sostenere l’intensità del piatto e di accompagnarne la succulenza senza coprirne i profumi.

Per questo motivo gli abbinamenti migliori arrivano spesso dalle stesse regioni in cui nascono questi piatti: il Sangiovese dell’Emilia-Romagna e della Toscana con le tagliatelle al ragù o le pappardelle, la Barbera piemontese con paste condite con sughi di carne ricchi, il Montepulciano d’Abruzzo con lasagne e timballi, fino ai rossi più strutturati del Sud come l’Aglianico o il Nero d’Avola, perfetti con ragù più intensi e speziati. Vini caratterizzati da buona acidità e tannini equilibrati, ideali per valorizzare la profondità e la complessità di uno dei condimenti più amati della tradizione italiana.

Barbera d'Alba DOC Vigna Cerretta 2023 Giacomo Conterno

Barbera d'Alba DOC Vigna Cerretta 2023 Giacomo Conterno

0,75 ℓ
74,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  99,87 €/ℓ
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Chianti Classico DOCG Riserva Cultus Boni 2019 Badia a Coltibuono

Chianti Classico DOCG Riserva Cultus Boni 2019 Badia a Coltibuono

0,75 ℓ
91
90
93
Sconto 9%
26,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  35,07 €/ℓ
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Montepulciano d'Abruzzo DOC Fosso Cancelli 2019 Ciavolich

Montepulciano d'Abruzzo DOC Fosso Cancelli 2019 Ciavolich

0,75 ℓ
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40,60 €
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Chianti Classico DOCG Clemente VII 2021 Castelli del Grevepesa

Chianti Classico DOCG Clemente VII 2021 Castelli del Grevepesa

0,75 ℓ
90
90
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12,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
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Prezzo più basso: 12,80 € 
Chianti Classico DOCG Riserva Clemente VII 2020 Castelli del Grevepesa

Chianti Classico DOCG Riserva Clemente VII 2020 Castelli del Grevepesa

0,75 ℓ
95
94
17 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
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Montefalco Sagrantino DOCG 2020 Briziarelli

Montefalco Sagrantino DOCG 2020 Briziarelli

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
18,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
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Chianti Classico DOCG 2023 Riecine

Chianti Classico DOCG 2023 Riecine

0,75 ℓ
93
94
27,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  36,93 €/ℓ
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Langhe DOC Baccanera 2022 Lo Zoccolaio

Langhe DOC Baccanera 2022 Lo Zoccolaio

Jeroboam 3 ℓ, Cassetta di legno
92
94
Sconto 40%
59 €
per bottiglia  (3 ℓ)  19,67 €/ℓ
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Irpinia Aglianico DOC Dal Re 2022 Feudi di San Gregorio

Irpinia Aglianico DOC Dal Re 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
14,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
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Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva Malamore 2021 Cantine Truentum

Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva Malamore 2021 Cantine Truentum

0,75 ℓ
92
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13,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,73 €/ℓ
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Cannonau di Sardegna DOC Perdas Longas 2023 Francesco Cadinu

Cannonau di Sardegna DOC Perdas Longas 2023 Francesco Cadinu

0,75 ℓ
95
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24,10 €
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Barbera d'Asti DOC Sabri 2023 Beni di Batasiolo

Barbera d'Asti DOC Sabri 2023 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ
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Barbera d'Alba DOC 2024 Mauro Veglio

Barbera d'Alba DOC 2024 Mauro Veglio

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16 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,33 €/ℓ
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Rosso di Montalcino DOC 2024 Fattoria dei Barbi

Rosso di Montalcino DOC 2024 Fattoria dei Barbi

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Barbera d'Alba DOC Superiore 2023 Casa E. di Mirafiore

Barbera d'Alba DOC Superiore 2023 Casa E. di Mirafiore

0,75 ℓ
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  24,93 €/ℓ
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Rosso di Montalcino DOC 2023 Azienda Agricola La Torre

Rosso di Montalcino DOC 2023 Azienda Agricola La Torre

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
19,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,73 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
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Prezzo senza sconto: 20,30 €
Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Bibbiano

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Bibbiano

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
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per almeno 6 bottiglie
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Chianti Classico DOCG Petrignano 2021 Dievole

Chianti Classico DOCG Petrignano 2021 Dievole

0,75 ℓ
91
93
92
Sconto 5%
19,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
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Prezzo più basso: 21 € 
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