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Le ragù de viande est l’un des piliers de la cuisine italienne et trouve sa plus haute expression dans des plats emblématiques comme les tagliatelles au ragù à la bolognaise, les lasagnes au four, les pappardelle au sanglier ou les maccheroni au ragù napolitain. Ces préparations longues et riches, où la viande mijote doucement et s’amalgame à la sauce, nécessitent des vins rouges bien structurés, capables de soutenir l’intensité du plat et d’accompagner sa succulence sans en masquer les arômes.

C’est pourquoi les meilleurs accords viennent souvent des mêmes régions que ces plats : le Sangiovese d’Émilie-Romagne et de Toscane pour les tagliatelles au ragù ou les pappardelle, la Barbera piémontaise pour les pâtes accompagnées de sauces riches en viande, le Montepulciano d’Abruzzo pour les lasagnes et les timbales, jusqu’aux rouges plus structurés du Sud tels que l’Aglianico ou le Nero d’Avola, parfaits avec des ragù plus intenses et épicés. Des vins dotés d’une bonne acidité et de tanins équilibrés, idéaux pour mettre en valeur la profondeur et la complexité de l’un des assaisonnements les plus appréciés de la tradition italienne.

Langhe Nebbiolo DOC Ginestrino 2024 Conterno Fantino

Langhe Nebbiolo DOC Ginestrino 2024 Conterno Fantino

0,75 ℓ
27,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
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Barbera d'Alba DOC Vigna Cerretta 2023 Giacomo Conterno

Barbera d'Alba DOC Vigna Cerretta 2023 Giacomo Conterno

0,75 ℓ
74,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  99,87 €/ℓ
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Montepulciano d'Abruzzo DOC Fosso Cancelli 2019 Ciavolich

Montepulciano d'Abruzzo DOC Fosso Cancelli 2019 Ciavolich

0,75 ℓ
Remise 13%
40,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  54,13 €/ℓ
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Chianti Classico DOCG Clemente VII 2021 Castelli del Grevepesa

Chianti Classico DOCG Clemente VII 2021 Castelli del Grevepesa

0,75 ℓ
90
90
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12,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
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Prix le plus bas: 12,80 € 
Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC Mo 2020 Cantina Tollo

Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC Mo 2020 Cantina Tollo

0,75 ℓ
Remise 15%
10,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
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Prix le plus bas: 12,30 € 
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Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Bibbiano

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Bibbiano

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
20,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  27,73 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
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Chianti Classico DOCG 2023 Riecine

Chianti Classico DOCG 2023 Riecine

0,75 ℓ
93
94
27,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  36,93 €/ℓ
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Seulement 2 disponibles
Langhe DOC Baccanera 2022 Lo Zoccolaio

Langhe DOC Baccanera 2022 Lo Zoccolaio

Jeroboam 3 ℓ, Caisse bois
92
94
Remise 40%
59 €
par bouteille  (3 ℓ)  19,67 €/ℓ
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Prix le plus bas: 99 € 
Irpinia Aglianico DOC Dal Re 2022 Feudi di San Gregorio

Irpinia Aglianico DOC Dal Re 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
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14,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
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Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva Malamore 2021 Cantine Truentum

Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva Malamore 2021 Cantine Truentum

0,75 ℓ
92
97
92
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13,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,73 €/ℓ
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Caisse bois Geografico "Contessa di Radda", 3 bouteilles de 0,75 ℓ, Caisse bois
Caisse bois Geografico "Contessa di Radda"
Remise 30%
48,20 €
par box  (3x0,75 ℓ)  21,42 €/ℓ
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Cannonau di Sardegna DOC Perdas Longas 2023 Francesco Cadinu

Cannonau di Sardegna DOC Perdas Longas 2023 Francesco Cadinu

0,75 ℓ
95
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24,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  32,13 €/ℓ
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Barbera d'Asti DOC Sabri 2023 Beni di Batasiolo

Barbera d'Asti DOC Sabri 2023 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ
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Barbera d'Alba DOC 2024 Mauro Veglio

Barbera d'Alba DOC 2024 Mauro Veglio

0,75 ℓ
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16 €
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Barbera d'Alba DOC Superiore 2023 Casa E. di Mirafiore

Barbera d'Alba DOC Superiore 2023 Casa E. di Mirafiore

0,75 ℓ
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18,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  24,93 €/ℓ
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Rosso di Montalcino DOC 2023 Azienda Agricola La Torre

Rosso di Montalcino DOC 2023 Azienda Agricola La Torre

0,75 ℓ
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19,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  25,73 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
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Prix régulier: 20,30 €
Chianti Classico DOCG Petrignano 2021 Dievole

Chianti Classico DOCG Petrignano 2021 Dievole

0,75 ℓ
91
93
92
Remise 5%
19,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
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Langhe DOC Nebbiolo 2023 Giacomo Fenocchio

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Giacomo Fenocchio

0,75 ℓ
19,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
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