Die Aubergine bringt kraftvoll strukturierte Gerichte hervor, die charaktervolle Weine verlangen. Zur klassischen Parmigiana passt ein frischer Rotwein wie der Cerasuolo di Vittoria oder eine Barbera d'Alba ideal: Ihre Säure ist unerlässlich, um den Gaumen von der Frittierhülle zu befreien und die Saftigkeit von Tomaten und Käse auszubalancieren.

Bei der pasta alla norma spielt sich das Gleichgewicht zwischen dem würzigen Geschmack des gesalzenen Ricotta und der Süße des Gemüses ab. Ein Frappato oder ein körperreicher Rosé sind perfekte Begleiter, da sie einen spritzigen Trinkfluss bieten, der das Basilikum betont, ohne die Gegensätze der Sauce zu überdecken.

Für die Moussaka brauchen Fleisch und Béchamel mehr Struktur. Ein Primitivo del Salento oder ein Syrah sind ausgezeichnete Wahlmöglichkeiten: Ihre samtigen Tannine und würzigen Noten verbinden sich hervorragend mit dem Reichtum des Gerichts und tragen jede Geschmacksschicht.

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Castello Bonomi

0,75 ℓ
31,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  42,53 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Cuvée Real Antica Fratta

0,75 ℓ
91
91
93
25,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  33,73 €/ℓ
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Côtes de Provence AOC Réserve des Templiers 2024 Château Peyrassol

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
14,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 15,10 €
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Barbera d'Asti Superiore DOC Ruj 2022 San Silvestro

0,75 ℓ
14,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
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Etna Bianco DOC 2024 Monteleone

0,75 ℓ
Rabatt 6%
26,20 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  34,93 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 28,10 € 
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Franciacorta DOCG Brut Nature Demetra 2020 Mirabella

0,75 ℓ
Rabatt 15%
25,10 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  33,47 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 29,60 € 
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Franciacorta DOCG Extra Brut Blànc 2020 Contadi Castaldi

0,75 ℓ
29 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  38,67 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Edea Mirabella

0,75 ℓ
Rabatt 10%
19,80 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 22,10 € 
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Franciacorta DOCG Satén Brut 2021 Mirabella

0,75 ℓ
Rabatt 12%
22,50 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  30 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 25,80 € 
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Etna Rosso DOC Alta Mora 2023 Cusumano

0,75 ℓ
Rabatt 5%
23,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  31,07 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 24,60 € 
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Franciacorta Riserva Non Dosato DOCG Millesimato Sublimis 2018 Uberti

0,75 ℓ
48,20 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  64,27 €/ℓ
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Cerasuolo d'Abruzzo DOC Il Tralcetto 2024 Zaccagnini

0,75 ℓ
93
96
Mengenrabatt 5%
8,70 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  11,60 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 9,10 €
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Cannonau di Sardegna Riserva DOC Ballu Tundu 2021 Giuseppe Sedilesu

0,75 ℓ
Rabatt 5%
30,20 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  40,27 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 31,90 € 
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Cannonau di Sardegna DOC Ghirada Fittiloghe 2022 Francesco Cadinu

0,75 ℓ
Rabatt 15%
49,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  65,73 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 58 € 
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Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

0,75 ℓ, Geschenketui
23 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  30,67 €/ℓ
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Etna DOC Rosso Contrada Arrigo 2024 Neri

0,75 ℓ
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21,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
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Cerasuolo d'Abruzzo DOC Anfora 2023 Cirelli

0,75 ℓ
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23,70 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  31,60 €/ℓ
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Barbera d'Alba Superiore DOC Rocche del Santo 2022 Agricola Brandini

0,75 ℓ
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18,10 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,13 €/ℓ
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