Die Aubergine bringt kraftvoll strukturierte Gerichte hervor, die charaktervolle Weine verlangen. Zur klassischen Parmigiana passt ein frischer Rotwein wie der Cerasuolo di Vittoria oder eine Barbera d'Alba ideal: Ihre Säure ist unerlässlich, um den Gaumen von der Frittierhülle zu befreien und die Saftigkeit von Tomaten und Käse auszubalancieren.

Bei der pasta alla norma spielt sich das Gleichgewicht zwischen dem würzigen Geschmack des gesalzenen Ricotta und der Süße des Gemüses ab. Ein Frappato oder ein körperreicher Rosé sind perfekte Begleiter, da sie einen spritzigen Trinkfluss bieten, der das Basilikum betont, ohne die Gegensätze der Sauce zu überdecken.

Für die Moussaka brauchen Fleisch und Béchamel mehr Struktur. Ein Primitivo del Salento oder ein Syrah sind ausgezeichnete Wahlmöglichkeiten: Ihre samtigen Tannine und würzigen Noten verbinden sich hervorragend mit dem Reichtum des Gerichts und tragen jede Geschmacksschicht.

Barbera d'Alba DOC Bric du Luv 2023 Ca' Viola

Barbera d'Alba DOC Bric du Luv 2023 Ca' Viola

0,75 ℓ
Rabatt 15%
28,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  37,87 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 33,50 € 
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Barbera d'Alba DOC Sovrana 2023 Beni di Batasiolo

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Barbera d'Alba Superiore DOCG Bricco delle Olive 2022 Palladino

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0,75 ℓ
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Franciacorta DOCG Extra Brut 2017 Ferghettina

Franciacorta DOCG Extra Brut 2017 Ferghettina

0,75 ℓ
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Stellenbosch WO Pinotage The Reserve Collection 2021 Bellevue

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Salento IGT Coribante 2024 Castello Monaci

Salento IGT Coribante 2024 Castello Monaci

0,75 ℓ
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11,90 €
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Barbera d'Asti DOCG Montebruna 2022 Braida

Barbera d'Asti DOCG Montebruna 2022 Braida

0,75 ℓ
91
90
17,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
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Etna Rosato DOC 2024 Tornatore

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0,75 ℓ
21 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
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Cannonau di Sardegna Riserva DOC Senes 2022 Argiolas

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0,75 ℓ
25,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  33,60 €/ℓ
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Barbera d'Asti DOCG L'Avvocata 2024 Coppo

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0,75 ℓ
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11,70 €
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Niedrigster Preis: 13 € 
Côtes de Provence AOC BY.OTT 2024 Domaines Ott

Côtes de Provence AOC BY.OTT 2024 Domaines Ott

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25,90 €
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Cannonau di Sardegna DOC Falcale 2024 Piero Mancini

Cannonau di Sardegna DOC Falcale 2024 Piero Mancini

0,75 ℓ
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10,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 11,20 € 
Barbera d'Alba Superiore DOC Le Masche 2023 Bel Colle

Barbera d'Alba Superiore DOC Le Masche 2023 Bel Colle

0,75 ℓ
15 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20 €/ℓ
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Cannonau di Sardegna DOC Medeus 2024 Sella & Mosca

Cannonau di Sardegna DOC Medeus 2024 Sella & Mosca

0,75 ℓ
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11,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
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Mendoza IG Malbec Emblema 2024 Bodega Septima

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Mengenrabatt 5%
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für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 15,30 €
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Franciacorta DOCG Brut Ziliani C Chiara Ziliani

Franciacorta DOCG Brut Ziliani C Chiara Ziliani

0,75 ℓ
90
90
22,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  30 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Franciacorta DOCG Brut Satèn Ziliani C Chiara Ziliani

Franciacorta DOCG Brut Satèn Ziliani C Chiara Ziliani

0,75 ℓ
24,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  32,67 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Millesimato Brut Noir Ziliani C 2019 Chiara Ziliani

Franciacorta DOCG Millesimato Brut Noir Ziliani C 2019 Chiara Ziliani

0,75 ℓ
30,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  40,13 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
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