La berenjena ofrece platos con una estructura potente que requieren copas con carácter. Para la clásica Parmigiana, lo ideal es un tinto fresco como Cerasuolo di Vittoria o una Barbera d'Alba: su acidez es fundamental para limpiar el paladar tras la fritura y equilibrar la jugosidad del tomate y el queso.

En la pasta alla norma, el equilibrio se juega entre la salinidad de la ricotta salata y la dulzura de la huerta. Un Frappato o un rosado con cuerpo son los acompañantes perfectos, ya que ofrecen un trago ágil que realza la albahaca sin tapar los contrastes de la salsa.

Para la moussaka, la presencia de carne y bechamel exige mayor estructura. Un Primitivo del Salento o un Syrah son opciones excelentes: sus taninos aterciopelados y sus notas especiadas se entrelazan magistralmente con la riqueza del plato, sosteniendo cada capa de sabor.

Etna Bianco DOC Tascante Buonora 2025 Tasca d'Almerita

Etna Bianco DOC Tascante Buonora 2025 Tasca d'Almerita

0,75 ℓ
24,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  33,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Cerasuolo d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2023 Ciavolich

Cerasuolo d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2023 Ciavolich

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
36 €
por botella  (0,75 ℓ)  48 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 37,90 €
Etna Rosso DOC Guardoilvento 2022 Pietro Caciorgna

Etna Rosso DOC Guardoilvento 2022 Pietro Caciorgna

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
34,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  45,73 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 36,10 €
Etna DOC Bianco Sant'Esther 2020 Aaron Montis

Etna DOC Bianco Sant'Esther 2020 Aaron Montis

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
44,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  59,73 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 47,20 €
Etna DOC Rosso Borrigliona 211 2021 Neri

Etna DOC Rosso Borrigliona 211 2021 Neri

0,75 ℓ
90
Rebaja por cantidad 5%
45 €
por botella  (0,75 ℓ)  60 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 47,40 €
Etna Rosso DOC 2022 Tornatore

Etna Rosso DOC 2022 Tornatore

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
95
Rebaja por cantidad 5%
45,80 €
por botella  (1,5 ℓ)  30,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 48,20 €
Etna DOC Rosso Fumu 2021 Barone Montalto

Etna DOC Rosso Fumu 2021 Barone Montalto

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
21 €
por botella  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 22,10 €
Etna DOC Bianco Fumu 2023 Barone Montalto

Etna DOC Bianco Fumu 2023 Barone Montalto

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
21 €
por botella  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 22,10 €
Barbera d'Alba DOC Superiore 2022 Negretti

Barbera d'Alba DOC Superiore 2022 Negretti

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
20,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,33 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 21,60 €
Etna Bianco DOC 2024 Tenute Mannino

Etna Bianco DOC 2024 Tenute Mannino

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
21,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  28,13 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 22,20 €
Etna Rosso DOC 2022 Tenute Mannino

Etna Rosso DOC 2022 Tenute Mannino

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
21,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  28,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 22,50 €
Etna DOC Bianco Arrigo 2024 Neri

Etna DOC Bianco Arrigo 2024 Neri

0,75 ℓ
93
Rebaja por cantidad 5%
25,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 27,30 €
Etna DOC Bianco Contrada Cavaliere 2023 Benanti

Etna DOC Bianco Contrada Cavaliere 2023 Benanti

0,75 ℓ
92
92
Rebaja por cantidad 5%
49,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  65,73 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 51,90 €
Etna DOC Rosato 2025 Neri

Etna DOC Rosato 2025 Neri

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
19,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 20,90 €
Barbera d'Alba DOC Vittoria 2022 Gianfranco Alessandria

Barbera d'Alba DOC Vittoria 2022 Gianfranco Alessandria

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
36,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  49,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 38,80 €
Barbera d'Alba DOC Sulfites Free 2023 Castello di Neive

Barbera d'Alba DOC Sulfites Free 2023 Castello di Neive

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
24,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  32,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 25,60 €
Etna Bianco DOP 2024 Vivera

Etna Bianco DOP 2024 Vivera

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
20,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,47 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 21,70 €
Salento IGP Susumaniello Susco 2021 San Marzano

Salento IGP Susumaniello Susco 2021 San Marzano

0,75 ℓ
92
94
16,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  22 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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