Die Kombination von Wein und Pizza übertrifft zunehmend das klassische Duo mit Bier und setzt auf das Gleichgewicht zwischen der Säure der Tomate und der Cremigkeit des Käses. Zu einer Margherita sind ein frischer Rosé oder ein Weißwein wie Fiano di Avellino ideal, um den Gaumen zu reinigen, ohne die einfachen Aromen zu überdecken. Würzigere Pizzen, wie die Marinara oder solche mit Anchovis, verlangen hingegen nach mineralischen Weinen wie Vermentino oder Etna Bianco.

Wenn der Belag Wurstwaren oder rauchige Noten enthält, empfiehlt sich ein junger, wenig tanninhaltiger Rotwein wie Barbera d'Asti, gekühlt serviert, um die Würze des Fleisches auszugleichen. Zu weißen Pizzen mit Käse passt Schaumwein perfekt: Die Säure eines Franciacorta befreit den Mund meisterhaft von der Fülle der Milchprodukte. Zusammengefasst sollte die Struktur des Weines mit der Intensität des Belags wachsen und stets eine belebende Frische bewahren.

Méditerranée IGP Rolle (Vermentino) 2024 Le Paradou

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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Luzano 2025 Marotti Campi

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Venezia Giulia IGT Chardonnay 2025 Attems

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Etna Bianco DOC 2025 Cottanera

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Curtefranca DOC Bianco Freccianera Ca' Brusade 2023 Fratelli Berlucchi

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Verdicchio di Matelica DOC Meridia 2023 Belisario

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Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Metodo Classico Trentasei 2023 Cantina della Volta

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Langhe Chardonnay DOC Brigata 2024 Renato Ratti

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Prosecco Treviso DOC Extra Dry Millesimato Il Fresco 2025 Villa Sandi

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