La combinación de vino y pizza está superando al clásico binomio con la cerveza, apostando por el equilibrio entre la acidez del tomate y la untuosidad de los lácteos. Para una Margherita, un rosado fresco o un blanco como el Fiano di Avellino son ideales para limpiar el paladar sin tapar los sabores sencillos. Pizzas más sabrosas, como la Marinara o las que llevan anchoas, requieren en cambio vinos minerales como el Vermentino o el Etna Bianco.

Si el condimento incluye embutidos o sabores ahumados, es mejor optar por tintos jóvenes y de poco tanino, como la Barbera d'Asti, servida fresca para equilibrar la intensidad de la carne. Para las pizzas blancas con quesos, la combinación perfecta es con burbujas: la acidez de un Franciacorta limpia magistralmente la boca de la untuosidad de los lácteos. En resumen, la estructura del vino debe crecer junto con la intensidad del topping, manteniendo siempre una frescura revitalizante.

Méditerranée IGP Rolle (Vermentino) 2024 Le Paradou

Méditerranée IGP Rolle (Vermentino) 2024 Le Paradou

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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Luzano 2025 Marotti Campi

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Venezia Giulia IGT Chardonnay 2025 Attems

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Etna Bianco DOC 2025 Cottanera

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Curtefranca DOC Bianco Freccianera Ca' Brusade 2023 Fratelli Berlucchi

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Verdicchio di Matelica DOC Meridia 2023 Belisario

Verdicchio di Matelica DOC Meridia 2023 Belisario

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Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Metodo Classico Trentasei 2023 Cantina della Volta

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Vittoria DOC Frappato 2025 Planeta

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Langhe Chardonnay DOC Brigata 2024 Renato Ratti

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Friuli Grave DOC Chardonnay 2024 Torre Rosazza

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Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2022 Cantina Valle Isarco

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California Chardonnay AVA Crane Lake

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Chardonnay 2024 Paladin

Chardonnay 2024 Paladin

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Livermore Valley Chardonnay AVA Morning Fog 2023 Wente

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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Colbertaldo Dry Vigneto Giardino 2025 Adami

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Colbertaldo Dry Vigneto Giardino 2025 Adami

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Chardonnay 2025 Paladin

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Pays d'Oc IGP Côte des Roses Chardonnay 2022 Gérard Bertrand

Pays d'Oc IGP Côte des Roses Chardonnay 2022 Gérard Bertrand

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Prosecco Treviso DOC Extra Dry Millesimato Il Fresco 2025 Villa Sandi

Prosecco Treviso DOC Extra Dry Millesimato Il Fresco 2025 Villa Sandi

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