Die Kombination von Wein und Pizza übertrifft zunehmend das klassische Duo mit Bier und setzt auf das Gleichgewicht zwischen der Säure der Tomate und der Cremigkeit des Käses. Zu einer Margherita sind ein frischer Rosé oder ein Weißwein wie Fiano di Avellino ideal, um den Gaumen zu reinigen, ohne die einfachen Aromen zu überdecken. Würzigere Pizzen, wie die Marinara oder solche mit Anchovis, verlangen hingegen nach mineralischen Weinen wie Vermentino oder Etna Bianco.

Wenn der Belag Wurstwaren oder rauchige Noten enthält, empfiehlt sich ein junger, wenig tanninhaltiger Rotwein wie Barbera d'Asti, gekühlt serviert, um die Würze des Fleisches auszugleichen. Zu weißen Pizzen mit Käse passt Schaumwein perfekt: Die Säure eines Franciacorta befreit den Mund meisterhaft von der Fülle der Milchprodukte. Zusammengefasst sollte die Struktur des Weines mit der Intensität des Belags wachsen und stets eine belebende Frische bewahren.

Friuli DOC Friulano Pietris 2025 Bosco del Merlo

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Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG Villa Sandi

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Salento IGP Negroamaro Canonico 2023 Due Palme

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Friuli Colli Orientali DOP Friulano San Pietro 2025 I Clivi

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Trento DOC Brut Cuvée Blanche Letrari

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Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG Extra Dry Contradagranda Masottina

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Langhe DOC Chardonnay L'Altro 2025 Pio Cesare

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Vermentino di Gallura DOCG Petrizza 2025 Masone Mannu

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Prosecco Brut Rosé DOC 2025 Bosco del Merlo

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Friuli Colli Orientali DOC Animo Friulano 2025 Le Vigne di Zamò

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Catalunya DO Chardonnay Selection Sangre de Toro 2023 Torres

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Lambrusco di Sorbara DOC Rifermentazione Ancestrale 2024 Gavioli

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Trento DOC Rosé Brut Cesarini Sforza

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Lambrusco di Sorbara DOC Rosé del Cristo Metodo Classico Brut 2022 Cavicchioli

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Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG Mionetto

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Prosecco DOC Rosé Millesimato 2024 Canti

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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Santa Margherita

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Sannio Falanghina Sant'Agata dei Goti DOC Vigna Segreta 2022 Mustilli

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