Baccalà e piatti di magro

Der Baccalà ist der unbestrittene Star der Fastenzeit – eine edle Zutat, die seit Jahrhunderten die Küsten des Nordatlantiks mit den gastronomischen Traditionen des Mittelmeers verbindet. Diese Küche, geprägt von authentischen Aromen und erlesenen Zutaten, verlangt nach Weinen, die mit dem kräftigen Fleisch und der natürlichen Würze des Fisches harmonieren. Um ikonische Gerichte wie den Baccalà alla Livornese besonders zu betonen, haben wir charakterstarke Stillweine ausgewählt, ideal, um das Aroma von Tomaten, Oliven und Kapern zu unterstreichen.

Von der Struktur der Garganega und des Vermentino bis zur vulkanischen Mineralität des Assyrtiko aus Santorini – jedes Etikett ist ausgewählt, um die würzigen Komponenten des Fisches auszugleichen und den Gaumen zu erfrischen. In dieser Kollektion finden Sie internationale Spitzenweine wie den galizischen Albariño und die Muscadet aus der Loire, ebenso wie die Kraft der Ansonica und der Vernaccia. Entdecken Sie eine Auswahl für alle, die die perfekte Verbindung zwischen einer Geschichte, die Ozeane überquert, und einem kosmopolitischen Gourmet-Erlebnis suchen.

Chablis AOC 1er Cru Les Séchets 2023 Patrick Piuze

Rully AOC Les Maizières 2021 Marthe Henry

Colline Pescaresi Pecorino IGT 2024 Tiberio

Condrieu AOC La Doriane 2023 E. Guigal

Verona IGT Chardonnay Torre Pieve 2024 Tenuta Santa Maria

Corton-Charlemagne AOC Grand Cru 2022 Domaine Jacques Prieur

Meursault AOC 2023 Jaffelin

Vin de France Chardonnay Les Abeilles 2023 Pierre Girardin

Vin de France Chardonnay Les Saugettes 2023 Pierre Girardin

Bourgogne Tonnerre AOC Les Boutots 2023 Patrick Piuze

Petit Chablis AOC 2024 Labouré-Roi

Meursault AOC 2022 Reine Pédauque

Chablis Premier Cru Vaillons AOC 2022 La Chablisienne

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOC 2023 Reine Pédauque

Bourgogne AOC Chardonnay Vieilles Vignes 2023 Labouré-Roi

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Magred 2024 Nals Margreid

Côtes de Provence AOC Blanc XIIIe 2023 Château Peyrassol

Fiano di Avellino DOCG Arianiello 2022 Feudi di San Gregorio

Bestätigen Sie den Wechsel zur professionellen Plattform?

Produkte in den Warenkorb hinzufügen