Barbaresco - Die andere Seite von Nebbiolo

Barbaresco wird ausschließlich in den Gemeinden Barbaresco, Neive, Treiso und einem Teil der Gemeinde Alba im Piemont hergestellt und ist eine der ersten und edelsten italienischen Konfessionen. Der gesamte Produktionsbereich wurde in weiteren Bereichen, "Cru", abgegrenzt, um die Bedeutung der Vielfalt der Terroirs zu unterstreichen, die durch die unterschiedlichen pedoklimatischen Bedingungen erzeugt werden, darunter: Kindergärten, Ca 'Grossa, Gallina, Ovello, Rabajà, Ronchi. Es wird von kleinen Winzern, von renommierten Genossenschaften, aber auch von weltbesten Namen wie Gaja hergestellt.

Barbaresco wird vollständig aus Nebbiolo-Trauben wie Barolo hergestellt, aber die unterschiedlichen Produktionsinterpretationen erzeugen zwei klar unterschiedliche Weine, auch aufgrund der Reifung, die für Barbaresco eine viel kürzere Dauer hat, aber immer noch mindestens 26 Monate betragen muss. davon mindestens 5 Monate in Holz. Die Böden dieser Gebiete haben eine etwas andere Zusammensetzung als das Barolo-Produktionsgebiet. Die Böden bestehen hauptsächlich aus der berühmten graublauen Marne di Sant'Agata, die einen höheren Anteil an Sand- und Sandsteinschichten enthält. Dieser kleine Unterschied im Land schafft einen Wein, der oft als "weiblicher Barolo" bezeichnet wird.

Barbaresco DOCG Riserva Montefico 2020 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ

62 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 82,67 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Barbaresco DOCG Riserva Rabajà 2020 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ

57 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 76 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Barbaresco DOCG Asili 2020 Ceretto

0,75 ℓ

202 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 269,33 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Barbaresco DOCG Riserva Fausoni 2016 Prinsi

0,75 ℓ

61,50 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 82 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Barbaresco DOCG 2022 Gemma

0,75 ℓ

24,40 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 32,53 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Barbaresco DOCG Gaia Principe 2021 Prinsi

0,75 ℓ

Mengenrabatt 5%

35,30 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 47,07 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 37,10 €

Barbaresco hat eine granatrote Farbe mit orangen Reflexen und öffnet sich zur Nase mit einem ätherischen, intensiven und charakteristischen Aroma von Früchten, getrockneten Blumen, Veilchen, Lakritz und Gewürzen. Im Mund ist es weniger streng, tanninhaltig und imposant als Barolo, aber eher bereit, elegant und weich, mit sanfter Verfeinerung. Es ist ideal in Kombination mit typischen piemontesischen Gerichten, passt aber im Allgemeinen sehr gut zu allen Gerichten, die auf rotem Fleisch und Wild basieren, geröstet und geschmort sind oder zu edlem Geflügel, weißen Trüffeln und Hartkäse passen. und scharf.