Barbaresco

Produit exclusivement dans les municipalités de Barbaresco, Neive, Treiso et une partie de la municipalité d'Alba, dans le Piémont, Barbaresco est l'une des premières et des plus nobles confessions italiennes. Toute la zone de production a été délimitée dans d'autres zones, "Cru", pour soutenir l'importance de la diversité des terroirs générés par les différentes conditions pédoclimatiques, notamment: les jardins d'enfants, Ca 'Grossa, Gallina, Ovello, Rabajà, Ronchi. Il est produit par de petits vignerons, par des coopératives prestigieuses mais aussi par des noms d'excellence mondiale, comme Gaja.

Barbaresco est entièrement élaboré à partir de raisins Nebbiolo, comme le Barolo, mais les différentes interprétations de la production génèrent deux vins clairement distincts, également en raison du vieillissement qui pour Barbaresco a une durée beaucoup plus courte, mais qui doit encore être d'au moins 26 mois, dont au moins 5 mois en bois. Les sols de ces zones ont une composition légèrement différente de celle de la zone de production de Barolo. Les sols sont constitués principalement de la célèbre Marne di Sant'Agata gris-bleu, qui contient un pourcentage plus élevé de couches de sable et de grès. Cette petite différence de terre crée un vin souvent appelé "femelle Barolo".

Barbaresco DOCG Rabajà Falletto 2022 Bruno Giacosa

0,75 ℓ

302 €

par bouteille (0,75 ℓ) 402,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Barbaresco DOCG Coste Rubin 2023 Fontanafredda

0,75 ℓ

Remise sur la quantité 5%

36 €

par bouteille (0,75 ℓ) 48 €/ℓ

pour au moins 6 bouteilles

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 37,90 €

Barbaresco DOCG 2020 Enzo Bartoli

0,75 ℓ

Remise sur la quantité 5%

19,60 €

par bouteille (0,75 ℓ) 26,13 €/ℓ

pour au moins 6 bouteilles

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 20,60 €

Barbaresco DOCG Asili 2021 Ceretto

0,75 ℓ

196 €

par bouteille (0,75 ℓ) 261,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Barbaresco DOCG Ruj 2022 San Silvestro

Jeroboam 3 ℓ, Caisse bois

Remise sur la quantité 5%

114 €

par bouteille (3 ℓ) 38 €/ℓ

pour au moins 6 bouteilles

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 119,90 €

Barbaresco DOCG 2022 Duchessa Lia

0,75 ℓ

16,30 €

par bouteille (0,75 ℓ) 21,73 €/ℓ

TVA et taxes incl.

De couleur grenat aux reflets orangés, Barbaresco s'ouvre sur le nez avec un arôme éthéré, intense et caractéristique de fruits, de fleurs séchées, de violette, de réglisse et d'épices. En bouche, il est moins austère, tannique et imposant que le Barolo, mais plus prêt, élégant et doux, avec un raffinement doux. Il est idéal en combinaison avec des plats typiques piémontais mais en général il se marie très bien avec tous les plats à base de viande rouge et de gibier, rôtis et braisés, ou pour accompagner de la volaille noble, des truffes blanches, des fromages à pâte dure. et épicé.