Barbaresco - El otro lado de Nebbiolo.

Producido exclusivamente en los municipios de Barbaresco, Neive, Treiso y parte del municipio de Alba, en Piamonte, Barbaresco es una de las primeras y más nobles denominaciones italianas. Toda el área de producción se ha delimitado en otras áreas, "Cru", para respaldar la importancia de la diversidad de terruños generados por las diferentes condiciones pedoclimáticas, que incluyen: jardines de infancia, Ca 'Grossa, Gallina, Ovello, Rabajà, Ronchi. Es producido por pequeños enólogos, por prestigiosas cooperativas pero también por nombres de excelencia mundial, como Gaja.

Barbaresco está hecho completamente de uvas Nebbiolo, como Barolo, pero las diferentes interpretaciones de producción generan dos vinos claramente distintos, también en virtud de la crianza que para Barbaresco tiene una duración mucho más corta, pero que aún debe ser de al menos 26 meses. de los cuales al menos 5 meses en madera. Los suelos de estas áreas tienen una composición ligeramente diferente a la del área de producción de Barolo. Los suelos están formados principalmente por el famoso Marne di Sant'Agata gris azulado, que contiene un mayor porcentaje de capas de arena y arenisca. Esta pequeña diferencia en la tierra crea un vino que a menudo se llama "barolo femenino".

Barbaresco DOCG Riserva Montefico 2020 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ

57,90 €

por botella (0,75 ℓ) 77,20 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Barbaresco DOCG Riserva Rabajà 2020 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ

57,90 €

por botella (0,75 ℓ) 77,20 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Barbaresco DOCG Asili 2020 Ceretto

0,75 ℓ

188 €

por botella (0,75 ℓ) 250,67 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Barbaresco DOCG Riserva Fausoni 2016 Prinsi

0,75 ℓ

61 €

por botella (0,75 ℓ) 81,33 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Barbaresco DOCG 2022 Gemma

0,75 ℓ

24,60 €

por botella (0,75 ℓ) 32,80 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Barbaresco DOCG Gaia Principe 2021 Prinsi

0,75 ℓ

Rebaja por cantidad 5%

36,50 €

por botella (0,75 ℓ) 48,67 €/ℓ

por al menos 6 botellas

IVA e impuestos incl.

Precio ordinario: 38,40 €

De color rojo granate con reflejos anaranjados, Barbaresco se abre a la nariz con un aroma etéreo, intenso y característico de frutas, flores secas, violetas, regaliz y especias. En boca es menos austero, tánico e imponente que Barolo, pero más listo, elegante y suave, con un refinamiento suave. Es ideal en combinación con platos típicos piamonteses, pero en general va muy bien con todos los platos a base de carne roja y caza, asados y estofados, o para acompañar aves de corral nobles, trufas blancas y quesos duros. y picante