Barbaresco

Prodotto esclusivamente nei comuni di Barbaresco, Neive, Treiso e parte del comune di Alba, in Piemonte, il Barbaresco è una delle prime e più nobili denominazioni italiane. L’intero areale produttivo è stato delimitato in ulteriori zone, “Cru”, a sostenere l’importanza della diversità di terroir generata dalle diverse condizioni pedo-climatiche, tra cui: Asili, Ca’ Grossa, Gallina, Ovello, Rabajà, Ronchi. Viene prodotto da piccoli vinificatori, da cooperative prestigiose ma anche da nomi di eccellenza mondiale, come Gaja.

Il Barbaresco è ottenuto interamente da uve Nebbiolo, come il Barolo, ma le diverse interpretazioni produttive generano due vini chiaramente distinti, anche in virtù dell’invecchiamento che per il Barbaresco ha una durata molto inferiore, ma che deve essere comunque di almeno 26 mesi, di cui almeno 5 mesi in legno. I terreni di queste zone hanno una composizione leggermente diversa rispetto all’area di produzione del Barolo. I suoli sono prevalentemente costituiti dalle famose Marne di Sant’Agata, di colore grigio-azzurro, che contengono una percentuale più alta di sabbia e strati d’arenaria. Questa piccola differenza di terreni, crea un vino che spesso viene definito “Barolo al femminile”.

Barbaresco DOCG Sorì Tildin 2017 Gaja, 6 bottiglie da 0,75 ℓ

2.402 €

per box (6x0,75 ℓ) 533,78 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Barbaresco DOCG 2022 Bel Colle

0,75 ℓ

28,60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 38,13 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Barbaresco DOCG Rabajà Falletto 2022 Bruno Giacosa

0,75 ℓ

302 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 402,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Barbaresco DOCG 2022 Duchessa Lia

0,75 ℓ

16,30 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 21,73 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Gaja, Barbaresco, Sori Tildin Italy Piedmont Barbaresco 2020

Magnum 1,5 ℓ

1.506 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 1.004 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Barbaresco DOCG Riserva Rabajà 2021 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ

57,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 76,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Di colore rosso granato, con riflessi aranciati, il Barbaresco si apre al naso con un profumo etereo, intenso e caratteristico, di frutta, fiori secchi, viola, liquirizia e spezie. In bocca si dimostra meno austero, tannico e imponente rispetto al Barolo, ma più pronto, elegante e morbido, di gentile raffinatezza. E’ ideale in abbinamento con i piatti tipici della cucina piemontese ma in generale si sposa egregiamente con tutti i piatti a base di carne rossa e di selvaggina, arrosti e brasati, o per accompagnare il pollame nobile, il tartufo bianco, formaggi a pasta dura e piccanti.