Barbera

Wenn Nebbiolo mit seinen maximalen und berühmten Ausdrucksformen von Barolo und Barbaresco die edle und aristokratische Seele piemontesischer Rotweine darstellt, ist Barbera stattdessen der Wein, der die populäre, tägliche und bäuerliche Kultur am besten verkörpert .

Die Barbera-Traube ist eine autochthone piemontesische Traube mit roten Beeren, die historisch vor allem in den Gebieten Asti, Alba und Monferrato vorkommt und ziemlich große und schwere Trauben mit dunklen Beeren von schwarzblauer Farbe produziert, die mit reichlich Blüten bedeckt sind. Der Wein hat sehr besondere und erkennbare Eigenschaften . Die Farbe ist rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase zeigt intensive Aromen mit weinigen Noten, frischen Aromen von reifen roten Früchten, Veilchen und Gewürzen . Der Schluck wird von einer Säure dominiert , die den Gaumen auf so überwältigende Weise erfrischt , dass er zur eigentlichen Besonderheit des Weins wird.

Die klassischen Kombinationen sind mit der lokalen Küche, insbesondere mit gemischtem gekochtem Fleisch, gekochtem Fleisch, Agnolotti mit Fleischsaucen, Cotechini, Polenta und Würstchen, alles Lebensmittel, die die saure Frische von Barbera nutzen, um eine gewisse Fettigkeit auszugleichen.

Barbera d'Alba DOC Vigna Cerretta 2023 Giacomo Conterno

Barbera d'Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Barbera d'Asti DOCG Bricco dell'Uccellone 2021 Braida

Barbera d'Alba DOC Vigna Francia 2023 Giacomo Conterno

Barbera d'Alba DOC Bric du Luv 2023 Ca' Viola

Barbera d'Alba DOC Il Cerreto 2022 Roberto Voerzio

Barbera d'Alba DOC 2023 Alberto Ballarin

Barbera d'Alba DOC 2023 Bruno Giacosa

Barbera d'Alba DOC Bricco dei Merli 2022 Elvio Cogno

Barbera d'Asti DOCG Monte Colombo 2016 Marchesi di Gresy

Barbera d'Asti Superiore DOCG La Bogliona 2019 Scarpa

Nizza Riserva DOCG LaCourt 2021 Michele Chiarlo

Nizza DOCG Pomorosso 2022 Coppo

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Josetta Saffirio

Barbera d'Asti DOCG Le Orme 2023 Michele Chiarlo

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Josetta Saffirio

Barbera d'Alba DOC Piana 2024 Ceretto

Barbera del Monferrato Frizzante DOC 2023 Duchessa Lia