Barbera

Se il nebbiolo, con le sue massime e celebri espressioni del Barolo e del Barbaresco, rappresenta l’anima nobile e aristocratica dei vini rossi piemontesi, la Barbera è invece il vino che meglio incarna la cultura popolare, quotidiana e contadina.

Il vitigno barbera è un’uva a bacca rossa autoctona piemontese, storicamente presente soprattutto nelle zone di Asti, Alba e nel Monferrato, che produce dei grappoli abbastanza grandi e pesanti, con acini scuri di un colore blu nerastro coperti d’abbondante pruina. Il vino ha caratteristiche molto particolari e riconoscibili. Il colore è rosso rubino con riflessi violacei. Al naso esprime profumi intensi con note vinose, aromi freschi di frutta rossa matura, di viola e spezie. Il sorso è dominato da un’acidità che rinfresca il palato in modo così prorompente da diventare la vera e propria cifra distintiva del vino.

Gli abbinamenti classici sono con la cucina del territorio, soprattutto con bolliti misti, salumi cotti, agnolotti con sughi di carne, cotechini, polenta e salsicce, tutti cibi che si giovano della freschezza acida della Barbera per bilanciare una certa grassezza.

Barbera d'Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Jeroboam 3 ℓ, Cassetta di legno

80 €

per bottiglia (3 ℓ) 26,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Barbera d'Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Barbera d'Alba DOC Vigna Cerretta 2023 Giacomo Conterno

Barbera d'Alba DOC Vigna Francia 2023 Giacomo Conterno

Barbera d'Asti DOCG Bricco dell'Uccellone 2021 Braida

Nizza Riserva DOCG LaCourt 2021 Michele Chiarlo

Nizza DOCG 2019 Francesco Iandolo

Barbera d'Alba DOC Piana 2024 Ceretto

Barbera d'Alba DOC 2023 Bruno Giacosa

Barbera d'Alba DOC Il Cerreto 2022 Roberto Voerzio

Barbera d'Alba DOC Bricco dei Merli 2022 Elvio Cogno

Barbera d'Asti DOCG Libera 2023 Bava

Nizza DOCG Barbera Ruj 2020 San Silvestro

Barbera d'Asti Superiore DOCG La Bogliona 2019 Scarpa

Nizza DOCG Riserva Costamiòle 2022 Prunotto

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Josetta Saffirio

Barbera d'Asti DOCG Montebruna 2022 Braida

Nizza DOCG Cipressi 2023 Michele Chiarlo

Barbera d'Asti DOCG Ca' di Pian 2023 La Spinetta