Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist eine Rebsorte aus Bordeaux, die sich im Laufe der Zeit aufgrund ihrer unnachahmlichen Eigenschaften und ihres Geschmacks auf der ganzen Welt verbreitet hat.
Eine schwarze Rebsorte, die Weinen mit einer tiefen Farbe Leben einhaucht, reich an Tanninen und einhüllenden Aromen. Typisch für diese Sorte sind Noten von schwarzen Beerenfrüchten, Waldfrüchten, schwarzen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, oft begleitet von Kräuternoten. Holzfässer werden häufig für den Alterungsprozess von Premiumweinen verwendet, die aus diesen Trauben hergestellt werden. Dadurch wird das Adstringenzgefühl von Tanninen gemildert und typische Eichenaromen (Vanille, Kaffee, Röstung, Zeder) freigesetzt. Dieser Wein ist ein Symbol für Qualität, Eleganz und Pracht, ein Wein, der trotz seiner hervorragenden Fähigkeit, sich im Laufe der Zeit zu erhalten, den Jahren trotzen kann.

Cabernet Sauvignon braucht ein mäßig warmes Klima, um von seiner besten Seite zu reifen. Deshalb eignet sich Bordeaux auch gut als Heimat, insbesondere in den Gebieten Médoc und Graves-Saint-Amant. Eine weitere Heimat dieser Rebsorte ist die Toskana und insbesondere das Gebiet, in dem der Supertusker Ende der 60er Jahre geboren wurde, vor allem die berühmte Sassicaia , die sich auf dem Gebiet der Bolgheri befindet .
Andere Gebiete, die sich als besonders geeignet für den Anbau von Cabernet Sauvignon erwiesen haben, befinden sich in Kalifornien, wo im Napa Valley berühmte Cru wie Rutherford und Oakvalley und in Sonoma im Alexander Valley der Cabernet Sauvignon eine prestigeträchtige Raffinesse aufweist. Geeignete Gebiete sind auf der ganzen Welt verstreut, wo die klimatischen Bedingungen ihren komplexen Anbau ermöglichen, wie in Australien, Neuseeland, Südamerika (insbesondere in Chile und Argentinien) und Südafrika .

Friuli Cabernet Sauvignon DOC 2021 Cormòns

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Oltresogno 2021 Campo alle Comete

Valle del Maipo Cabernet Sauvignon Reserva DO Casillero del Diablo 2021 Concha y Toro

Napa Valley AVA Cabernet Sauvignon Classic 2020 Beringer

Vicenza DOC Torre dei Vescovi Cabernet Sauvignon 2021 Colli Vicentini

Bolgheri Sassicaia DOC 2020 Tenuta San Guido

California AVA Cabernet Sauvignon 2019 Robert Mondavi Private Selection

California Cabernet Sauvignon AVA 2018 Crane Lake

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Maestro Raro 2019 Fèlsina

Bolgheri DOC 2020 Tenuta Le Colonne

Valle Central Cabernet Sauvignon Reserva DO O 2021 Emiliana

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Potenti 2021 Petra

Vino Rosso Cabernet Sauvignon from Dusty Hillsides 2020 The Wanted

California Cabernet Sauvignon 2019 Spellbound

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Quintessenz Cabernet Sauvignon 2020 Kaltern Kellerei

Monterey Cabernet Sauvignon AVA 2018 District 7

Venezia DOC Cabernet Sauvignon 2020 De Stefani

Toscana IGT Philip 2020 Marchesi Mazzei