Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon es una variedad de uva de origen burdeos que se ha extendido por el mundo a lo largo del tiempo por sus propiedades y sabor inimitables.
Una variedad de uva negra que da vida a vinos con un color profundo, rico en taninos y aromas envolventes. Típicos de esta variedad son toques de frutos negros, frutos del bosque, cerezas negras y grosellas negras, a menudo acompañadas de notas herbáceas. Los barriles de madera se utilizan a menudo para el proceso de envejecimiento de los vinos premium producidos a partir de estas uvas, suavizando la sensación astringente de los taninos y liberando aromas típicos de roble (vainilla, café, tostado, cedro). Este vino es un símbolo de calidad, elegancia y suntuosidad, un vino capaz de desafiar a los años por su excelente capacidad de mantenerse en el tiempo.

Cabernet Sauvignon necesita un clima moderadamente cálido para madurar en su mejor momento, por lo que Burdeos se presta bien para ser su hogar, en particular en las áreas de Médoc y Graves-Saint-Amant. Otra tierra natal de esta variedad de uva es la Toscana y, en particular, la zona donde nació el Supertuscan a finales de los años 60, en primer lugar la famosa Sassicaia , que se encuentra en el territorio Bolgheri .
Otras áreas que han demostrado ser particularmente adecuadas para el cultivo de Cabernet Sauvignon se encuentran en California , donde, en el famoso valle de Napa, como Rutherford y Oakvalley y en Sonoma, el Valle de Alexander, el Cabernet Sauvignon cuenta con prestigioso refinamiento. Las áreas adecuadas están dispersas por todo el mundo donde las condiciones climáticas permiten su cultivo complejo como en Australia, Nueva Zelanda, América del Sur (en particular en Chile y Argentina) y Sudáfrica .

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva 2022 Blumenfeld

Trevenezie IGT Cabernet Radici d'Italia 2023 Terre Forti

Friuli Cabernet Sauvignon DOC 2023 Cormòns

Bolgheri DOC Sassicaia 2022 Tenuta San Guido

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Oltresogno 2023 Campo alle Comete

Vicenza DOC Cabernet Sauvignon Torre dei Vescovi 2024 Colli Vicentini

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Olmaia 2018 Col d'Orcia

Toscana IGT Philip 2020 Marchesi Mazzei

California Cabernet Sauvignon AVA Crane Lake

Friuli Grave DOC Borgo Tesis Cabernet Sauvignon 2024 Fantinel

Maremma Toscana DOC N°2 2023 Brancaia

Alghero DOC Cabernet Riserva Marchese di Villamarina 2021 Sella & Mosca

Breganze DOC Cabernet Sauvignon Palazzotto 2021 Maculan

Sonoma AVA Cabernet Sauvignon 2021 Dry Creek

Napa Valley AVA Cabernet Sauvignon Classic 2023 Beringer

Pays d'Oc IGP Cabernet Sauvignon 2023 Les Jamelles

Venezia DOC Cabernet Sauvignon 2024 Ca' di Rajo

Valle de Colchagua DO Cabernet Sauvignon Los Vascos 2022 Domaines Barons de Rothschild