Tolle Spirituosen für tolle Cocktails

Die Welt der Cocktails und Longdrinks ist eine faszinierende Sammlung von Zutaten, die fachmännisch nach Rezepten gemischt werden, die heute Teil der großen Geschichte der Mixologie sind. Tradition, Innovation, Fantasie und Kreativität vereinen sich im Glas zu einer perfekten Synthese von Aromen. An der Basis großartiger Cocktails gibt es jedoch immer hochwertige Spirituosen . Abgesehen von den Fähigkeiten des Barmanns macht der Unterschied zwischen einem Cocktail und einem anderen wirklich den Grundbestandteil aus, den Rohstoff: das Destillat. Einer der klassischsten Fehler besteht darin, hochwertige Spirituosen zu kaufen, um einen weichen Geschmack zu erzielen, und stattdessen minderwertige Etiketten für die Zubereitung von Cocktails zu verwenden . Das Destillat ist der Grundbestandteil eines Cocktails, der ihn charakterisiert, der Persönlichkeit verleiht und seinen Erfolg bestimmt. Angesichts der Tatsache, dass viele Spirituosen, wie wir denken, Gin, Wodka und Tequila für beide Verwendungszwecke gleichgültig verwendet werden können, gibt es einige Spirituosen, insbesondere Rum und Whisky, deren Eigenschaften für die Art des Verzehrs besonders geeignet sind .

Im Bereich Rum wählen wir zum Beispiel für die Zubereitung von Cocktails die weißen oder leicht gealterten Versionen aus Holz , die einen einfacheren, frischen und delikaten Geschmack haben und besser geeignet sind, im Einklang mit anderen Zutaten zu heiraten. Das Destillat muss der Hintergrund einer Symphonie von Aromen sein und die Aromen halten und binden, ohne die anderen Zutaten zu überwältigen. Ein Rum, der lange Zeit in Holz gereift war, wäre zu intensiv, komplex, tief und könnte den Geschmack des Cocktails übermäßig beeinträchtigen.

Das gleiche Prinzip wird uns bei der Auswahl eines Whiskys leiten. Auch in diesem Fall wählen wir einen Whisky mit einer eher kurzen Reifung und in neutralen Hölzern, die nicht zu weit gehen, um das Aroma des Destillats zu kennzeichnen, und vor allem die malzigen und fruchtigen Aromen hinterlassen, die nicht zu dicht und reich sind. Wir werden auch vermeiden, Whiskys im Islay-Stil zu verwenden, die durch torfige, brackige und geräucherte Noten gekennzeichnet sind und die Aromen der anderen Zutaten zu überwältigen drohen.

Für die Zubereitung großartiger Cocktails sind daher hochwertige Spirituosen mit einem feinen und eleganten Profil und einem delikaten Geschmack erforderlich, die den Rest der Zutaten auf harmonische Weise miteinander verbinden können. Wir haben über Rum und Whisky gesprochen, aber das Gleiche gilt für Tequila und jedes andere Destillat, mit dem Sie Ihre Lieblingscocktails zubereiten möchten.

Sparen Sie also nicht beim Destillat, sondern immer bei höchster Qualität, sondern bei der Menge: Trinken Sie nur einen Cocktail, aber ausgezeichnet!