Bra humör för bra cocktails

Världen av cocktails och långa drycker är en fascinerande uppsättning ingredienser som är experterblandade enligt recept som nu är en del av mixologiens stora historia. Tradition, innovation, fantasi och kreativitet kombineras i glaset i en perfekt syntes av aromer. Vid foten av fantastiska cocktails finns det alltid kvalitetssprit . Förutom barmanens skicklighet är det som verkligen gör skillnaden mellan en cocktail och en annan basingrediensen, råvaran: destillatet. Ett av de mest klassiska misstagen är att tänka på att köpa sprit för att smaka smidigt och istället använda etiketter av låg kvalitet för att förbereda cocktails . Destillatet är den grundläggande ingrediensen i en cocktail, den som kännetecknar den, som ger personlighet och förordnar dess framgång. Med tanke på att många sprit, vi tänker på Gin, Vodka, Tequila, kan användas likgiltigt för de två användningarna, därför att vi köper en enda flaska, det finns vissa sprit, särskilt Rum och Whisky, som har egenskaper som är särskilt lämpliga för konsumtionen .

Inom området Rum , till exempel för att förbereda cocktails, kommer vi att välja de vita eller något åldriga versionerna i trä , som har en enklare, färsk och delikat smak, lämpligare att gifta sig i harmoni med andra ingredienser. Destillatet måste vara bakgrunden till en symfoni av aromer och måste hålla och binda smakerna utan att överväldiga de andra ingredienserna. En rom som åldras i trä under lång tid skulle vara för intensiv, komplex, djup och skulle riskera alltför att markera cocktailens smak.

Samma princip kommer att vägleda oss när vi väljer en whisky . Även i detta fall kommer vi att välja en whisky med en ganska kort åldrande och i neutrala skogar, som inte går för långt för att markera destillatets doft och överlåter framför allt den salt och fruktiga aroma, inte för tät och rik. Vi kommer också att undvika att använda whisky i Islay-stil, kännetecknad av torviga, bräckliga och rökt anteckningar, som riskerar att överväldiga arom från andra ingredienser.

För att förbereda fantastiska cocktails krävs därför sprit av hög kvalitet, med en fin och elegant profil och en delikat smak, som kan gifta sig med resten av ingredienserna på ett harmoniskt sätt. Vi pratade om Rum och Whisky, men detsamma kan sägas om Tequila och alla andra destillat som du vill använda för att förbereda dina favoritcocktails.

Så spar inte på destillatet, sträva alltid efter högsta kvalitet, spara snarare på mängden: drick bara en cocktail men utmärkt!