Grandes espíritus para excelentes cócteles.

El mundo de los cócteles y las bebidas largas es un fascinante conjunto de ingredientes mezclados de manera experta de acuerdo con recetas que ahora forman parte de la gran historia de la mixología. Tradición, innovación, fantasía y creatividad se combinan en el vidrio en una síntesis perfecta de aromas. En la base de excelentes cócteles, sin embargo, siempre hay espíritus de calidad . Además de la habilidad del barman, lo que realmente marca la diferencia entre un cóctel y otro es el ingrediente básico, la materia prima: el destilado. Uno de los errores más clásicos es pensar en comprar licores de alta gama para que tengan un sabor suave y, en su lugar, usar etiquetas de baja calidad para preparar cócteles . El destilado es el ingrediente fundamental de un cóctel, el que lo caracteriza, le da personalidad y decreta su éxito. Dado que muchas bebidas espirituosas, pensamos en Gin, Vodka, Tequila, se pueden usar indistintamente para los dos usos, por lo tanto, al comprar una sola botella, hay algunas bebidas espirituosas, en particular Ron y Whisky, que tienen características particularmente adecuadas para el tipo de consumo. .

En el campo del ron , por ejemplo, para preparar cócteles, elegiremos las versiones blancas o ligeramente envejecidas en madera , que tienen un sabor más simple, fresco y delicado , más adecuado para casarse en armonía con otros ingredientes. El destilado debe ser el fondo de una sinfonía de aromas y debe contener y unir los sabores sin dominar a los otros ingredientes. Un ron envejecido en madera durante mucho tiempo sería demasiado intenso, complejo, profundo y correría el riesgo de marcar excesivamente el sabor del cóctel.

El mismo principio nos guiará en la elección de un Whisky . También en este caso elegiremos un Whisky con un envejecimiento bastante corto y en maderas neutras, que no van demasiado lejos para marcar el aroma del destilado, dejando sobre todo los aromas maltosos y afrutados, no demasiado densos y ricos. También evitaremos el uso de los Whiskys al estilo Islay, caracterizados por notas turbias, salobres y ahumadas, que corren el riesgo de abrumar los aromas de los otros ingredientes.

Por lo tanto, para preparar excelentes cócteles, se necesitan licores de alta calidad, con un perfil fino y elegante y un sabor delicado, capaces de casar el resto de los ingredientes de manera armoniosa. Hablamos de ron y whisky, pero lo mismo se puede decir del tequila y cualquier otro destilado que desee usar para preparar sus cócteles favoritos.

Por lo tanto, no ahorre en el destilado, siempre apunte a la mejor calidad, más bien ahorre en la cantidad: ¡tome solo un cóctel pero excelente!