Pralinés zu verschenken, vielleicht zusammen mit einem Strauß Rosen, ist eine unentbehrliche Tradition am Valentinstag. Als Symbol für Süße, Liebe und Leidenschaft war Schokolade (der griechische Begriff bedeutete 'Getränk der Götter') so wertvoll, dass sie als Währung verwendet wurde und ein sehr teures Nahrungsmittel war, das nur den Adligen gestattet war. Aber womit passt Schokolade zusammen? Das Schlüsselelement für eine gelungene Kombination ist der Kakaoanteil in der Schokolade. Vollmilchschokolade harmoniert gut mit likörhaltigen Weinen wie Passito di Pantelleria, Marsala, Sherry oder Tawny Port. Bittere Schokolade, wie die Zartbitterschokolade, kann mit Spirituosen kombiniert werden, aber auch mit sanften Rotweinen, die viel Struktur haben und für "Meditation" gedacht sind. Besonders gut für diese Art der Kombination eignen sich große Cabernet Sauvignons, Sagrantino di Montefalco, Amarone, Primitivo di Manduria, Barolo Chinato oder Agricanto, der auf Raboso von Paladin basierende Likör. Eine der erfolgreichsten Kombinationen ist zweifellos die mit Rum, der Zartbitterschokolade bevorzugt, gemäß der Regel, dass einer längeren Reifung ein höherer Kakaoanteil entsprechen sollte. Grappa und Schokolade ergänzen sich gegenseitig und bieten ein ebenso befriedigendes Erlebnis, wenn ein Stück Schokolade nach einem Schluck Spirituose im Mund schmilzt.

Amarone della Valpolicella DOCG 2022 Tenuta Casaletti

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0,75 ℓ
31,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  42,53 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Villa Della Torre

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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2022 Tommasi

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Amarone della Valpolicella DOCG Corte Giara La Groletta 2023 Allegrini

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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Il Bosco 2021 Gerardo Cesari

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Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Le Origini 2018 Bolla

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0,75 ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Pasqua

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0,75 ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Casa Lupo

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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2023 Farina

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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Corte Bravi

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Porto Tawny 20 Years Old Sandeman

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Amarone della Valpolicella DOCG Mai Dire Mai 2016 Pasqua

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Porto Tawny 10 Years Old Gift Box Sandeman

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Amarone della Valpolicella DOCG Télos L'Amarone 2016 Tenuta Sant'Antonio

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Porto Colheita 2008 Niepoort

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Recioto della Valpolicella DOCG 2019 Roccolo Grassi

Recioto della Valpolicella DOCG 2019 Roccolo Grassi

375 ㎖
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pro Flasche  (0,375 ℓ)  99,20 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 46,50 € 
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Capitel della Crosara 2017 Montresor

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0,75 ℓ
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  56,40 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta 2018 Romano Dal Forno

Amarone della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta 2018 Romano Dal Forno

0,75 ℓ
94
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382 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  509,33 €/ℓ
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