Regalar chocolate, tal vez junto con un ramo de rosas, es una tradición imprescindible en el día de San Valentín. Símbolo de dulzura, amor y pasión, el chocolate (el término griego que significaba "bebida de los dioses") era tan precioso que se utilizaba como moneda y era un alimento muy caro, permitido solo a la nobleza.

¿Pero con qué se combina el chocolate? El elemento clave para el éxito de la combinación es la cantidad de cacao en el chocolate. El chocolate con leche combina bien con vinos fortificados como el Passito di Pantelleria, el Marsala, el Jerez o el Porto Tawny. El chocolate amargo, en cambio, como el chocolate negro, puede combinarse con destilados, pero también con vinos tintos suaves, de gran estructura y "vinos de meditación".

Particularmente adecuados para este tipo de combinaciones son los grandes Cabernet Sauvignon, el Sagrantino di Montefalco, el Amarone, el Primitivo di Manduria o el Barolo Chinato. Uno de los matrimonios más exitosos es sin duda el de Ron, que prefiere el chocolate negro, según la regla de que un envejecimiento más largo debe corresponder a un mayor porcentaje de cacao. Grappa y chocolate se realzan mutuamente y ofrecen una experiencia igualmente gratificante si se deja derretir un trozo de chocolate en la boca después de un sorbo de destilado.

Amarone della Valpolicella DOCG 2022 Tenuta Casaletti

Amarone della Valpolicella DOCG 2022 Tenuta Casaletti

0,75 ℓ
31,90 €
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Villa Della Torre

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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2022 Tommasi

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Jeroboam 3 ℓ, Caja de madera
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Amarone della Valpolicella DOCG Corte Giara La Groletta 2023 Allegrini

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0,75 ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Il Bosco 2021 Gerardo Cesari

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Il Bosco 2021 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Le Origini 2018 Bolla

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Le Origini 2018 Bolla

0,75 ℓ
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42,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  56,67 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Pasqua

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Pasqua

0,75 ℓ
Rebaja 15%
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Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Casa Lupo

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0,75 ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2023 Farina

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2023 Farina

0,75 ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Corte Bravi

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0,75 ℓ
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Porto Tawny 20 Years Old Sandeman

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0,75 ℓ, Con estuche
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Amarone della Valpolicella DOCG Mai Dire Mai 2016 Pasqua

Amarone della Valpolicella DOCG Mai Dire Mai 2016 Pasqua

0,75 ℓ
91
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Porto Tawny 10 Years Old Gift Box Sandeman

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Amarone della Valpolicella DOCG Télos L'Amarone 2016 Tenuta Sant'Antonio

Amarone della Valpolicella DOCG Télos L'Amarone 2016 Tenuta Sant'Antonio

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92
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Porto Colheita 2008 Niepoort

Porto Colheita 2008 Niepoort

0,75 ℓ, Con estuche
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Recioto della Valpolicella DOCG 2019 Roccolo Grassi

Recioto della Valpolicella DOCG 2019 Roccolo Grassi

375 ㎖
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37,20 €
por botella  (0,375 ℓ)  99,20 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Capitel della Crosara 2017 Montresor

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Capitel della Crosara 2017 Montresor

0,75 ℓ
Rebaja 15%
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Precio más bajo: 49,80 € 
Amarone della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta 2018 Romano Dal Forno

Amarone della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta 2018 Romano Dal Forno

0,75 ℓ
94
95
382 €
por botella  (0,75 ℓ)  509,33 €/ℓ
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