Regalar chocolate, tal vez junto con un ramo de rosas, es una tradición imprescindible en el día de San Valentín. Símbolo de dulzura, amor y pasión, el chocolate (el término griego que significaba "bebida de los dioses") era tan precioso que se utilizaba como moneda y era un alimento muy caro, permitido solo a la nobleza.

¿Pero con qué se combina el chocolate? El elemento clave para el éxito de la combinación es la cantidad de cacao en el chocolate. El chocolate con leche combina bien con vinos fortificados como el Passito di Pantelleria, el Marsala, el Jerez o el Porto Tawny. El chocolate amargo, en cambio, como el chocolate negro, puede combinarse con destilados, pero también con vinos tintos suaves, de gran estructura y "vinos de meditación".

Particularmente adecuados para este tipo de combinaciones son los grandes Cabernet Sauvignon, el Sagrantino di Montefalco, el Amarone, el Primitivo di Manduria o el Barolo Chinato. Uno de los matrimonios más exitosos es sin duda el de Ron, que prefiere el chocolate negro, según la regla de que un envejecimiento más largo debe corresponder a un mayor porcentaje de cacao. Grappa y chocolate se realzan mutuamente y ofrecen una experiencia igualmente gratificante si se deja derretir un trozo de chocolate en la boca después de un sorbo de destilado.

Caja de madera "Colección Pruviniano" con Amarone, Valpolicella y Ripasso, 3 botellas de 0,75 ℓ, Caja de madera
Caja de madera "Colección Pruviniano" con Amarone, Valpolicella y Ripasso
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Caja de madera Bertani con Amarone y Ripasso, 2 botellas de 0,75 ℓ, Caja de madera
Caja de madera Bertani con Amarone y Ripasso
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Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Villa Loren

Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Villa Loren

0,75 ℓ
92
94
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

0,75 ℓ, Caja de madera y plexiglás
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Amarone della Valpolicella DOCG Campo dei Gigli 2018 Tenuta Sant'Antonio

Amarone della Valpolicella DOCG Campo dei Gigli 2018 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ
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por botella  (0,75 ℓ)  60,53 €/ℓ
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Porto Tawny 20 Years Old Sandeman

Porto Tawny 20 Years Old Sandeman

0,75 ℓ, Con estuche
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por botella  (0,75 ℓ)  58,93 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG Cascina San Vincenzo 2018 Pasqua

Amarone della Valpolicella DOCG Cascina San Vincenzo 2018 Pasqua

0,75 ℓ
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por botella  (0,75 ℓ)  61,07 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Corte Bravi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Corte Bravi

0,75 ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG Coste Bianche 2020 Tenute Fiorebelli

Amarone della Valpolicella DOCG Coste Bianche 2020 Tenute Fiorebelli

0,75 ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG 2022 Zonin

Amarone della Valpolicella DOCG 2022 Zonin

0,75 ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Jeroboam 3 ℓ, Caja de madera
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Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Pasqua

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Pasqua

0,75 ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG Case Vecie 2018 Brigaldara

Amarone della Valpolicella DOCG Case Vecie 2018 Brigaldara

0,75 ℓ
94
96
56 €
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Amarone della Valpolicella DOCG Satinato 2021 Montresor

Amarone della Valpolicella DOCG Satinato 2021 Montresor

0,75 ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Casa Lupo

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Casa Lupo

0,75 ℓ
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por botella  (0,75 ℓ)  41,60 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Costasera 2018 Masi

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Costasera 2018 Masi

0,75 ℓ
93
93
59 €
por botella  (0,75 ℓ)  78,67 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG Cavolo 2020 Brigaldara

Amarone della Valpolicella DOCG Cavolo 2020 Brigaldara

0,75 ℓ
93
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por botella  (0,75 ℓ)  41,20 €/ℓ
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Precio más bajo: 34,40 € 
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Biologico 2022 Domini Veneti

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Biologico 2022 Domini Veneti

0,75 ℓ
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29,80 €
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Precio más bajo: 33,20 € 
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