Fisch

Ein Fischdinner ist der sichere Weg zum Erfolg, wenn wir wichtige Ereignisse begleiten möchten, und der Valentinstag ist keine Ausnahme. Leicht und raffiniert ist Fisch das perfekte Essen, um nicht zu schwer zu werden, ohne auf leckere Gerichte zu verzichten. Vom klassischen Seebarschfilet bis zum gedünsteten Schwertfisch spielen die Auswahl des Rohmaterials, das von hoher Qualität sein muss, und die Vorsichtsmaßnahmen in der Vorbereitungsphase, die den Unterschied ausmachen können, eine wesentliche Rolle. Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit für die Verwirklichung dieser Rezepte zeigt, wie sehr Sie sich um Ihren Seelenverwandten kümmern, um Handlungen, die von Liebe und Zuneigung geleitet werden und denen Sie nicht gleichgültig bleiben können. Die Hauptregel für eine korrekte Paarung von Fisch und Wein besteht darin, eine gewisse Harmonie in Bezug auf die Struktur zu gewährleisten. Bei Fischgerichten mit einem delikaten Geschmack wie Wolfsbarsch, Seebrasse oder Seezunge ist es vorzuziehen, einen trockenen, leichten, jungen und nicht zu aromatischen Weißwein zu begleiten , der sonst seinen Geschmack bedecken würde. Für Lachs-, Thunfisch- und Schwertfischgerichte sind strukturiertere Weine besser geeignet. Verwenden Sie daher Chardonnay und leichte und elegante Rotweine wie Pinot Noir. Immer die richtige Kombination mit Blasen .

Colli di Luni DOC Cavagino 2023 Lunae

Franciacorta DOCG Brut Enrico Gatti

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Enrico Gatti

Champagne AOC Extra Dry Chouilly Grand Cru Monographie Pierre Legras

Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Fèlsina

Lazio IGT Satrico 2024 Casale del Giglio

Venezia Giulia IGT Bianco Vintage Tunina 2023 Jermann

Vino Spumante di Qualità Ribolla Gialla Brut I Magredi Valdo

Friuli DOC Grave Pinot Grigio 2023 La di Motte

Vinos de Madrid DO Albillo Real Marañones Picarana 2022 Bodega Marañones

Castilla y León IGP Quintaluna 2022 Ossian

Vin des Allobroges IGP Argile Blanc 2024 Domaine des Ardoisières

Côtes de Provence AOC Rosé 2024 Château Peyrassol

Vino de la Tierra de Ibiza IGP Ereso 2023 Can Rich

Romagna DOC Trebbiano Radici d'Italia 2024 Terre Forti

Castilla IGP Rosé Don Hugo Bodegas Leganza

Sicilia DOC Grillo Kalura 2024 Cantine Birgi

Vernaccia di San Gimignano DOCG 2024 Fattoria La Torre