Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Colli di Luni DOC Cavagino 2023 Lunae

Franciacorta DOCG Brut Enrico Gatti

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Enrico Gatti

Champagne AOC Extra Dry Chouilly Grand Cru Monographie Pierre Legras

Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Fèlsina

Lazio IGT Satrico 2024 Casale del Giglio

Venezia Giulia IGT Bianco Vintage Tunina 2023 Jermann

Vino Spumante di Qualità Ribolla Gialla Brut I Magredi Valdo

Friuli DOC Grave Pinot Grigio 2023 La di Motte

Vinos de Madrid DO Albillo Real Marañones Picarana 2022 Bodega Marañones

Castilla y León IGP Quintaluna 2022 Ossian

Vin des Allobroges IGP Argile Blanc 2024 Domaine des Ardoisières

Côtes de Provence AOC Rosé 2024 Château Peyrassol

Vino de la Tierra de Ibiza IGP Ereso 2023 Can Rich

Romagna DOC Trebbiano Radici d'Italia 2024 Terre Forti

Castilla IGP Rosé Don Hugo Bodegas Leganza

Sicilia DOC Grillo Kalura 2024 Cantine Birgi

Vernaccia di San Gimignano DOCG 2024 Fattoria La Torre