Fisch

Ein Fischdinner ist der sichere Weg zum Erfolg, wenn wir wichtige Ereignisse begleiten möchten, und der Valentinstag ist keine Ausnahme. Leicht und raffiniert ist Fisch das perfekte Essen, um nicht zu schwer zu werden, ohne auf leckere Gerichte zu verzichten. Vom klassischen Seebarschfilet bis zum gedünsteten Schwertfisch spielen die Auswahl des Rohmaterials, das von hoher Qualität sein muss, und die Vorsichtsmaßnahmen in der Vorbereitungsphase, die den Unterschied ausmachen können, eine wesentliche Rolle. Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit für die Verwirklichung dieser Rezepte zeigt, wie sehr Sie sich um Ihren Seelenverwandten kümmern, um Handlungen, die von Liebe und Zuneigung geleitet werden und denen Sie nicht gleichgültig bleiben können. Die Hauptregel für eine korrekte Paarung von Fisch und Wein besteht darin, eine gewisse Harmonie in Bezug auf die Struktur zu gewährleisten. Bei Fischgerichten mit einem delikaten Geschmack wie Wolfsbarsch, Seebrasse oder Seezunge ist es vorzuziehen, einen trockenen, leichten, jungen und nicht zu aromatischen Weißwein zu begleiten , der sonst seinen Geschmack bedecken würde. Für Lachs-, Thunfisch- und Schwertfischgerichte sind strukturiertere Weine besser geeignet. Verwenden Sie daher Chardonnay und leichte und elegante Rotweine wie Pinot Noir. Immer die richtige Kombination mit Blasen .

Rías Baixas DO Albariño Marieta 2024 Martín Códax

Castilla y León IGP Blanco de Parcela Fuente Hontanillas 2024 Aalto

Cannonau di Sardegna DOC Ondas 2023 Cantina di Santadi

Montagny AOC Premier Cru Les Chaniots 2023 Albert Sounit

Friuli Isonzo DOC Friulano Dolée 2023 Vie di Romans

Fiano di Avellino DOCG Riserva Pietracalda 2023 Feudi di San Gregorio

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Rosé Brut 1905 La Versa

Trento DOC Riserva Dosaggio Zero 2021 Maso Martis

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Etna Bianco DOC 2024 Tornatore

Vino Bianco Sopraquota 900 2023 Rosset Terroir

Collio DOC Pinot Bianco 2024 Villa Russiz

Franciacorta DOCG Pas Dosé Mosnel

Blanc de Blancs Aquarius Special Edition Extra Dry Valdo

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Cuvée Zero Rosé 2021 Cascina Chicco

Südtirol - Alto Adige DOC Spumante Metodo Classico Extra Brut 1919 Riserva 2016 Kettmeir

Franciacorta DOCG Brut Francesco I Uberti

Champagne Brut Rosé AOC Veuve Clicquot