Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Rías Baixas DO Albariño Marieta 2024 Martín Códax

Castilla y León IGP Blanco de Parcela Fuente Hontanillas 2024 Aalto

Cannonau di Sardegna DOC Ondas 2023 Cantina di Santadi

Montagny AOC Premier Cru Les Chaniots 2023 Albert Sounit

Friuli Isonzo DOC Friulano Dolée 2023 Vie di Romans

Fiano di Avellino DOCG Riserva Pietracalda 2023 Feudi di San Gregorio

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Rosé Brut 1905 La Versa

Trento DOC Riserva Dosaggio Zero 2021 Maso Martis

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Etna Bianco DOC 2024 Tornatore

Vino Bianco Sopraquota 900 2023 Rosset Terroir

Collio DOC Pinot Bianco 2024 Villa Russiz

Franciacorta DOCG Pas Dosé Mosnel

Blanc de Blancs Aquarius Special Edition Extra Dry Valdo

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Cuvée Zero Rosé 2021 Cascina Chicco

Südtirol - Alto Adige DOC Spumante Metodo Classico Extra Brut 1919 Riserva 2016 Kettmeir

Franciacorta DOCG Brut Francesco I Uberti

Champagne Brut Rosé AOC Veuve Clicquot