Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Lazio IGT Biancolella di Ponza 2023 Antiche Cantine Migliaccio

Irpinia Rosato DOC Lacrimarosa 2024 Mastroberardino

Etna Bianco DOC Contrada Monte Gorna Vecchie Viti 2020 Nicosia

Sicilia DOC Grillo Kebrilla 2024 Cantine Fina

Alghero Torbato Spumante DOC Brut Miràll Sella & Mosca

Oltrepò Pavese DOCG Cuvée Angelo 2015 Castello di Cigognola

Soave Classico DOC Brognoligo 2024 Cecilia Beretta

Champagne AOC Brut Grand Rosé Gosset

Etna DOC Bianco Isolano 2022 Donnafugata

Franciacorta Riserva Non Dosato DOCG Millesimato Sublimis 2018 Uberti

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Enrico Gatti

Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona 2024 Claudio Mariotto

Franciacorta DOCG Extra Brut Pas Operé Millesimato 2020 Bellavista

Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Black Jackets, 0,75 ℓ, Paquete con bandana

Champagne AOC Grand Cru Brut Réserve Mailly

Champagne AOC Extra Dry Chouilly Grand Cru Monographie Pierre Legras

Champagne AOC Brut Influence Rosé Minière F&R

Trento Rosé DOC 1673 2017 Cesarini Sforza