Un dîner de poisson est le moyen sûr de réussir lorsque nous voulons accompagner des événements importants, et la Saint-Valentin ne fait pas exception. Léger et raffiné , le poisson est l'aliment parfait pour ne pas devenir trop lourd sans renoncer aux plats savoureux. Du filet de bar classique à l'espadon cuit, le choix de la matière première qui doit être de qualité et les précautions en phase de préparation qui peuvent faire la différence jouent un rôle essentiel. Le soin et l'attention pour la réalisation de ces recettes montreront combien vous vous souciez de votre âme sœur, des actions guidées par l'amour et l'affection auxquelles vous ne pouvez pas rester indifférent. La règle principale pour un appariement correct de poisson avec du vin est de garantir une certaine harmonie en termes de structure . Avec des plats de poisson au goût délicat , comme le bar, la dorade ou la sole, il sera préférable d'accompagner un vin blanc sec, léger, jeune et pas trop aromatique , qui autrement couvrirait son goût. Pour les plats de saumon, de thon et d'espadon, les vins plus structurés sont plus adaptés, donc allez-y avec du Chardonnay et des rouges légers et élégants comme le Pinot Noir. Toujours la bonne combinaison avec des bulles .

Champagne AOC Brut Special Cuvée Bollinger

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Magnum 1,5 ℓ
145 €
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Puglia IGT Primitivo Uno di Uno Rosé 2025 Lupo Meraviglia

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0,75 ℓ
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par bouteille  (0,75 ℓ)  11,20 €/ℓ
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Lugana DOC Edizione Vintage 2025 Sartori di Verona

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Valles Calchaquíes IG Torrontés 2024 Malvinas

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Contea di Sclafani DOC Spumante Brut Regaleali 2023 Tasca d'Almerita

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0,75 ℓ
35,60 €
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Pomino Brut DOC Leonia 2022 Frescobaldi

Pomino Brut DOC Leonia 2022 Frescobaldi

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Verona IGT Bianco Fresco di 2025 Masi

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0,75 ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Magnum 1,5 ℓ, En étui
90
91
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Sebino IGT Chardonnay Selva della Tesa 2020 Ca' del Bosco

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Franciacorta Riserva Non Dosato DOCG Millesimato Sublimis 2018 Uberti

Franciacorta Riserva Non Dosato DOCG Millesimato Sublimis 2018 Uberti

0,75 ℓ
48,10 €
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Sicilia DOC Tenuta Regaleali Chardonnay Vigna San Francesco 2023 Tasca d'Almerita

Sicilia DOC Tenuta Regaleali Chardonnay Vigna San Francesco 2023 Tasca d'Almerita

0,75 ℓ
92
93
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Vin de Pays du Var IGP The Pale Rosé by Sacha Lichine 2025 Château d'Esclans

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0,75 ℓ
23,80 €
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Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Turmhof 2023 Tiefenbrunner

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Turmhof 2023 Tiefenbrunner

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Rosazzo DOCG Terre Alte 2022 Livio Felluga

Rosazzo DOCG Terre Alte 2022 Livio Felluga

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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Castel Ringberg 2024 Elena Walch

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0,75 ℓ
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Lugana DOC Prestige 2025 Cà Maiol

Lugana DOC Prestige 2025 Cà Maiol

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Toscana IGT Bianco Cabreo La Pietra 2023 Ambrogio e Giovanni Folonari

Toscana IGT Bianco Cabreo La Pietra 2023 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
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31,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  42,40 €/ℓ
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Collio Friulano DOC 2024 Borgo Conventi

Collio Friulano DOC 2024 Borgo Conventi

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par bouteille  (0,75 ℓ)  22,93 €/ℓ
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