Fisch

Ein Fischdinner ist der sichere Weg zum Erfolg, wenn wir wichtige Ereignisse begleiten möchten, und der Valentinstag ist keine Ausnahme. Leicht und raffiniert ist Fisch das perfekte Essen, um nicht zu schwer zu werden, ohne auf leckere Gerichte zu verzichten. Vom klassischen Seebarschfilet bis zum gedünsteten Schwertfisch spielen die Auswahl des Rohmaterials, das von hoher Qualität sein muss, und die Vorsichtsmaßnahmen in der Vorbereitungsphase, die den Unterschied ausmachen können, eine wesentliche Rolle. Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit für die Verwirklichung dieser Rezepte zeigt, wie sehr Sie sich um Ihren Seelenverwandten kümmern, um Handlungen, die von Liebe und Zuneigung geleitet werden und denen Sie nicht gleichgültig bleiben können. Die Hauptregel für eine korrekte Paarung von Fisch und Wein besteht darin, eine gewisse Harmonie in Bezug auf die Struktur zu gewährleisten. Bei Fischgerichten mit einem delikaten Geschmack wie Wolfsbarsch, Seebrasse oder Seezunge ist es vorzuziehen, einen trockenen, leichten, jungen und nicht zu aromatischen Weißwein zu begleiten , der sonst seinen Geschmack bedecken würde. Für Lachs-, Thunfisch- und Schwertfischgerichte sind strukturiertere Weine besser geeignet. Verwenden Sie daher Chardonnay und leichte und elegante Rotweine wie Pinot Noir. Immer die richtige Kombination mit Blasen .

Franciacorta Extra Brut DOCG '61 Berlucchi

Franciacorta DOCG Brut Corte alle Stelle

Valle Central DO Sauvignon Blanc 2022 Los Guasos

Südtirol - Alto Adige DOC Kerner 2024 Blumenfeld

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Müller-Thurgau 2024 Adler von Klausen

Sicilia Menfi DOC Fiano Cometa 2023 Planeta

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Cuvée di Boj Valdo

Champagne AOC Brut Le Réserve Billecart-Salmon

Lugana DOC I Frati 2024 Ca' dei Frati

Vin Mousseux de Qualité Méthode Traditionnelle Extra Brut François Montand

Champagne AOC Brut Cuvée Privée Albert Meyer

Terre Siciliane IGT Mille e una Notte Special Edition Il Gattopardo 2021 Donnafugata

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato DOCG Cuvée Tenuta Val de Brun 2024 Astoria

Trevenezie IGT Chardonnay 2024 Bonconsey

Champagne AOC Brut Special Cuvée Bollinger

Franciacorta DOCG Brut Cuvée Royale Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

Terre Siciliane IGT Mille e una Notte 2021 Donnafugata

Terre d'Abruzzo IGT Pecorino 2024 Tenuta Ulisse