Fisch

Ein Fischdinner ist der sichere Weg zum Erfolg, wenn wir wichtige Ereignisse begleiten möchten, und der Valentinstag ist keine Ausnahme. Leicht und raffiniert ist Fisch das perfekte Essen, um nicht zu schwer zu werden, ohne auf leckere Gerichte zu verzichten. Vom klassischen Seebarschfilet bis zum gedünsteten Schwertfisch spielen die Auswahl des Rohmaterials, das von hoher Qualität sein muss, und die Vorsichtsmaßnahmen in der Vorbereitungsphase, die den Unterschied ausmachen können, eine wesentliche Rolle. Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit für die Verwirklichung dieser Rezepte zeigt, wie sehr Sie sich um Ihren Seelenverwandten kümmern, um Handlungen, die von Liebe und Zuneigung geleitet werden und denen Sie nicht gleichgültig bleiben können. Die Hauptregel für eine korrekte Paarung von Fisch und Wein besteht darin, eine gewisse Harmonie in Bezug auf die Struktur zu gewährleisten. Bei Fischgerichten mit einem delikaten Geschmack wie Wolfsbarsch, Seebrasse oder Seezunge ist es vorzuziehen, einen trockenen, leichten, jungen und nicht zu aromatischen Weißwein zu begleiten , der sonst seinen Geschmack bedecken würde. Für Lachs-, Thunfisch- und Schwertfischgerichte sind strukturiertere Weine besser geeignet. Verwenden Sie daher Chardonnay und leichte und elegante Rotweine wie Pinot Noir. Immer die richtige Kombination mit Blasen .

Champagne Brut AOC La Cuvée Laurent-Perrier

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Rosé Corte alle Stelle

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Corte alle Stelle

Champagne Grand Cru Brut AOC Tradition Laurier

Crémant d'Alsace Brut AOP Cuvée Spéciale 1904 Arthur Metz

Champagne AOC Cuvée Réservée Brut Léon Launois

Champagne AOC Cuvée Réservée Rosé Brut Léon Launois

Champagne AOC Brut Tradition Collection Classique Sophie Bouchet

Franciacorta Brut DOCG Contadi Castaldi

Franciacorta Brut DOCG Barbalonga

Valle Central DO Chardonnay 2022 Los Guasos

Oltrepò Pavese DOC Riesling 2019 Sabaudo

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2022 Adler von Klausen

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2023 Lunae

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Marca Oro Valdo

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2022 Adler von Klausen

Marche IGT Rosso Guerriero della Terra 2021 Guerrieri

Champagne AOC Brut Baron de Marck