Poisson

Un dîner de poisson est le moyen sûr de réussir lorsque nous voulons accompagner des événements importants, et la Saint-Valentin ne fait pas exception. Léger et raffiné , le poisson est l'aliment parfait pour ne pas devenir trop lourd sans renoncer aux plats savoureux. Du filet de bar classique à l'espadon cuit, le choix de la matière première qui doit être de qualité et les précautions en phase de préparation qui peuvent faire la différence jouent un rôle essentiel. Le soin et l'attention pour la réalisation de ces recettes montreront combien vous vous souciez de votre âme sœur, des actions guidées par l'amour et l'affection auxquelles vous ne pouvez pas rester indifférent. La règle principale pour un appariement correct de poisson avec du vin est de garantir une certaine harmonie en termes de structure . Avec des plats de poisson au goût délicat , comme le bar, la dorade ou la sole, il sera préférable d'accompagner un vin blanc sec, léger, jeune et pas trop aromatique , qui autrement couvrirait son goût. Pour les plats de saumon, de thon et d'espadon, les vins plus structurés sont plus adaptés, donc allez-y avec du Chardonnay et des rouges légers et élégants comme le Pinot Noir. Toujours la bonne combinaison avec des bulles .

Champagne Brut AOC La Cuvée Laurent-Perrier

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Rosé Corte alle Stelle

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Corte alle Stelle

Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre AOC 2022 Domaine de Vauroux

Champagne Brut AOC Collection 244 Louis Roederer

Côtes de Provence AOC Whispering Angel 2022 Château d'Esclans

Champagne Grand Cru Brut AOC Tradition Laurier

Crémant d'Alsace Brut AOP Cuvée Spéciale 1904 Arthur Metz

Champagne AOC Cuvée Réservée Brut Léon Launois

Champagne AOC Cuvée Réservée Rosé Brut Léon Launois

Champagne AOC Brut Tradition Collection Classique Sophie Bouchet

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2020 Ferghettina

Franciacorta Brut DOCG Contadi Castaldi

Franciacorta Brut DOCG Barbalonga

Valle Central DO Chardonnay 2022 Los Guasos

Oltrepò Pavese DOC Riesling 2019 Sabaudo

Marlborough GI Sauvignon Blanc 2023 Cloudy Bay

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Marca Oro Valdo