Poisson

Un dîner de poisson est le moyen sûr de réussir lorsque nous voulons accompagner des événements importants, et la Saint-Valentin ne fait pas exception. Léger et raffiné , le poisson est l'aliment parfait pour ne pas devenir trop lourd sans renoncer aux plats savoureux. Du filet de bar classique à l'espadon cuit, le choix de la matière première qui doit être de qualité et les précautions en phase de préparation qui peuvent faire la différence jouent un rôle essentiel. Le soin et l'attention pour la réalisation de ces recettes montreront combien vous vous souciez de votre âme sœur, des actions guidées par l'amour et l'affection auxquelles vous ne pouvez pas rester indifférent. La règle principale pour un appariement correct de poisson avec du vin est de garantir une certaine harmonie en termes de structure . Avec des plats de poisson au goût délicat , comme le bar, la dorade ou la sole, il sera préférable d'accompagner un vin blanc sec, léger, jeune et pas trop aromatique , qui autrement couvrirait son goût. Pour les plats de saumon, de thon et d'espadon, les vins plus structurés sont plus adaptés, donc allez-y avec du Chardonnay et des rouges légers et élégants comme le Pinot Noir. Toujours la bonne combinaison avec des bulles .

Sicilia Menfi DOC Chardonnay 2023 Planeta

Champagne Brut AOC Réserve Exclusive Nicolas Feuillatte

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Bucci 2024 Villa Bucci

Franciacorta DOCG Pas Dosé Corte alle Stelle

Puglia IGT Negroamaro Rosato 2024 Masseria Ficarigna

Garda DOC Pinot Grigio 2024 Niviana

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2024 Adler von Klausen

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Kerner 2024 Adler von Klausen

Costa Toscana IGT Vermentino 2024 Campo al Faro

Franciacorta DOCG Pas Dosé Alma Non Dosato Assemblage 2 Bellavista

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Nussbaumer 2023 Tramin

Terre d'Abruzzo IGT Pecorino 2025 Tenuta Ulisse

Vino Bianco Guerriero del Mare 2023 Guerrieri

Côtes de Provence AOC Prestige Rosé 2025 Minuty

Valle Central DO Sauvignon Blanc 2022 Los Guasos

Vigneti delle Dolomiti IGT Chardonnay Biologico 2024 Blumenfeld

Champagne AOC Brut La Cuvée Laurent-Perrier

Champagne AOC Brut Réserve Emile Leclère