Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Blanc de Noirs Corte alle Stelle

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Marca Oro Valdo

Crémant d'Alsace Brut AOP Cuvée Spéciale 1904 Arthur Metz

Champagne AOC Cuvée Réservée Brut Léon Launois

Champagne AOC Cuvée Réservée Rosé Brut Léon Launois

Champagne AOC Brut Tradition Collection Classique Sophie Bouchet

Franciacorta Brut DOCG Contadi Castaldi

Valle Central DO Chardonnay 2022 Los Guasos

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2022 Adler von Klausen

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2023 Lunae

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2022 Adler von Klausen

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Grigio 2023 Adler von Klausen

Marche IGT Rosso Guerriero della Terra 2021 Guerrieri

Champagne AOC Brut Baron de Marck

Oltrepò Pavese DOC Riesling 2019 Sabaudo

Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2023 Banfi

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Nussbaumer 2022 Tramin

Franciacorta Extra Brut DOCG '61 Berlucchi