Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Nussbaumer 2023 Tramin

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Sanct Valentin 2024 San Michele Appiano

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Prior 2024 Bortolomiol

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Audax Zero.3 2024 Bortolomiol

Franciacorta Extra Brut DOCG '61 Berlucchi

Franciacorta DOCG Brut Corte alle Stelle

Valle Central DO Sauvignon Blanc 2022 Los Guasos

Südtirol - Alto Adige DOC Kerner 2024 Blumenfeld

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Müller-Thurgau 2024 Adler von Klausen

Sicilia Menfi DOC Fiano Cometa 2023 Planeta

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Cuvée di Boj Valdo

Champagne AOC Brut Le Réserve Billecart-Salmon

Lugana DOC I Frati 2024 Ca' dei Frati

Vin Mousseux de Qualité Méthode Traditionnelle Extra Brut François Montand

Champagne AOC Brut Cuvée Privée Albert Meyer

Terre Siciliane IGT Mille e una Notte Special Edition Il Gattopardo 2021 Donnafugata

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato DOCG Cuvée Tenuta Val de Brun 2024 Astoria

Champagne AOC Brut Special Cuvée Bollinger