Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Prior Millesimato 2024 Bortolomiol

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Bucci 2024 Villa Bucci

Franciacorta DOCG Pas Dosé Corte alle Stelle

Puglia IGT Negroamaro Rosato 2024 Masseria Ficarigna

Garda DOC Pinot Grigio 2024 Niviana

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2024 Adler von Klausen

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Kerner 2024 Adler von Klausen

Costa Toscana IGT Vermentino 2024 Campo al Faro

Franciacorta DOCG Pas Dosé Alma Non Dosato Assemblage 2 Bellavista

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Nussbaumer 2023 Tramin

Terre d'Abruzzo IGT Pecorino 2025 Tenuta Ulisse

Vino Bianco Guerriero del Mare 2023 Guerrieri

Côtes de Provence AOC Prestige Rosé 2025 Minuty

Valle Central DO Sauvignon Blanc 2022 Los Guasos

Vigneti delle Dolomiti IGT Chardonnay Biologico 2024 Blumenfeld

Champagne AOC Brut La Cuvée Laurent-Perrier

Champagne AOC Brut Réserve Emile Leclère

Garda Bianco DOC 2024 Dal Moro