Fisch

Ein Fischdinner ist der sichere Weg zum Erfolg, wenn wir wichtige Ereignisse begleiten möchten, und der Valentinstag ist keine Ausnahme. Leicht und raffiniert ist Fisch das perfekte Essen, um nicht zu schwer zu werden, ohne auf leckere Gerichte zu verzichten. Vom klassischen Seebarschfilet bis zum gedünsteten Schwertfisch spielen die Auswahl des Rohmaterials, das von hoher Qualität sein muss, und die Vorsichtsmaßnahmen in der Vorbereitungsphase, die den Unterschied ausmachen können, eine wesentliche Rolle. Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit für die Verwirklichung dieser Rezepte zeigt, wie sehr Sie sich um Ihren Seelenverwandten kümmern, um Handlungen, die von Liebe und Zuneigung geleitet werden und denen Sie nicht gleichgültig bleiben können. Die Hauptregel für eine korrekte Paarung von Fisch und Wein besteht darin, eine gewisse Harmonie in Bezug auf die Struktur zu gewährleisten. Bei Fischgerichten mit einem delikaten Geschmack wie Wolfsbarsch, Seebrasse oder Seezunge ist es vorzuziehen, einen trockenen, leichten, jungen und nicht zu aromatischen Weißwein zu begleiten , der sonst seinen Geschmack bedecken würde. Für Lachs-, Thunfisch- und Schwertfischgerichte sind strukturiertere Weine besser geeignet. Verwenden Sie daher Chardonnay und leichte und elegante Rotweine wie Pinot Noir. Immer die richtige Kombination mit Blasen .

Sannio Coda di Volpe DOC 2024 Il Poggio

Franciacorta DOCG Brut Riserva Millè Edizione Speciale 2014 Muratori

Rioja DOCa Reserva 2021 Marqués de Vitoria

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner R 2023 Köfererhof

Willamette Valley AVA Pinot Noir The Stalker 2021 Roco

Sicilia DOC Chardonnay Tascante C'eragià 2023 Tasca d'Almerita

Soave Classico DOC Vin Soave 2024 Inama

Trento DOC Brut 2021 Revì

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2023 Köfererhof

Etna Bianco DOC 2024 Monteleone

Vigneti delle Dolomiti IGT Müller Thurgau Brut Cuvée Speciale 2024 Cavit

Vino Spumante Extra Dry da uve Pinot Nero Otello Rosé Cantine Ceci

Abruzzo Pecorino DOC Bianchi Grilli per la Testa 2023 Torre dei Beati

Trento Brut DOC Riserva Graal 2018 Altemasi

Vigneti delle Dolomiti IGT Manna 2023 Franz Haas

Collio Friulano DOC 2024 Borgo Conventi

Goriška Brda ZGP Exto Gredič 2024 Movia

Champagne AOC Brut Cuvée Sir Winston Churchill 2015 Pol Roger