Pesce

Una cena a base di pesce è la strada sicura verso il successo quando vogliamo accompagnare eventi importanti, e San Valentino non fa eccezione. Leggero e raffinato, il pesce è l’alimento perfetto per non appesantirsi troppo senza per questo rinunciare a piatti gustosi. Andando dal classico filetto di branzino al pesce spada in umido, giocano un ruolo essenziale la scelta della materia prima che deve essere di qualità e le accortezze in fase di preparazione che possono fare la differenza. La cura e l’attenzione per la realizzazione di queste ricette dimostrerà quanto tenete alla vostra anima gemella, azioni guidate dall’amore e dall’affetto a cui non si può rimanere indifferenti. La regola principale per un corretto abbinamento del pesce con il vino è garantire una certa sintonia in quanto a struttura. Con piatti di pesce dal sapore delicato, come branzino, orata o sogliola, sarà preferibile accompagnare un vino bianco secco, leggero, giovane e non troppo aromatico, che altrimenti andrebbe a coprirne il gusto. Per piatti a base di salmone, tonno e pesce spada, sono più indicati vini più strutturati, perciò via libera a Chardonnay e a rossi leggeri ed eleganti come il Pinot Nero. Sempre azzeccato l'abbinamento con le bollicine.

Vino Rosé Canti

Vino Bianco Frizzante 2024 Tenuta Ulisse

Côtes de Provence AOC Rosé Les Commandeurs 2024 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOC Rosé 2024 Château Peyrassol

Sicilia DOC Grillo 2024 Doppio Passo

Lazio IGP Rosé Donnaluce 2024 Poggio Le Volpi

Pays d'Oc IGP Buddy Rosé 2024 Maison Marigny

Vin De France Chardonnay Les Plants Nobles 2024 Ropiteau Frères

Côtes de Provence AOC Réserve des Templiers 2024 Château Peyrassol

Vin de France Chardonnay Parcelles d’Excellence 2024 Labouré-Roi

Lussac Saint-Émilion AOP Grand Vin 2023 Château La Croix de Chéreau

Crémant de Bourgogne AOP Brut Pierre André

Champagne AOC Brut P2 Plénitude Deuxième 2006 Dom Pérignon

Toscana IGT Purple Rose 2024 Castello di Ama

Pouilly-Fuissé AOC 2023 Louis Latour

Veneto IGT Chardonnay 2024 Inama

Colli di Luni DOC Cavagino 2024 Lunae

Champagne Brut Rosé AOC Vintage 2009 Dom Pérignon