Fisk

En fiskmiddag är det säkra sättet att lyckas när vi vill följa viktiga händelser och alla hjärtans dag är inget undantag. Lätt och förfinad fisk är den perfekta maten för att inte bli för tung utan att avstå från välsmakande rätter. Att gå från den klassiska filéen av havsabbor till stuvad svärdfisk, valet av råmaterial som måste vara av kvalitet och försiktighetsåtgärderna i beredningsfasen som kan göra skillnaden en viktig roll. Vården och uppmärksamheten för att förverkliga dessa recept kommer att visa hur mycket du bryr dig om din själsfrände, handlingar styrda av kärlek och tillgivenhet som du inte kan förbli likgiltig. Huvudregeln för en korrekt koppling av fisk med vin är att garantera en viss harmoni när det gäller struktur . Med fiskrätter med en delikat smak , som havsbas, havsbrax eller sula, är det att föredra att följa ett torrt, ljust, ungt och inte alltför aromatiskt vitt vin , som annars skulle täcka dess smak. För lax-, tonfisk- och svärdfiskrätter är mer strukturerade viner lämpligare, därför fortsätt med Chardonnay och lätta och eleganta röda rödor som Pinot Noir. Alltid rätt kombination med bubblor .

Vino Rosé Canti

Vino Bianco Frizzante 2024 Tenuta Ulisse

Côtes de Provence AOC Rosé Les Commandeurs 2024 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOC Rosé 2024 Château Peyrassol

Sicilia DOC Grillo 2024 Doppio Passo

Lazio IGP Rosé Donnaluce 2024 Poggio Le Volpi

Pays d'Oc IGP Buddy Rosé 2024 Maison Marigny

Vin De France Chardonnay Les Plants Nobles 2024 Ropiteau Frères

Côtes de Provence AOC Réserve des Templiers 2024 Château Peyrassol

Vin de France Chardonnay Parcelles d’Excellence 2024 Labouré-Roi

Lussac Saint-Émilion AOP Grand Vin 2023 Château La Croix de Chéreau

Crémant de Bourgogne AOP Brut Pierre André

Champagne AOC Brut P2 Plénitude Deuxième 2006 Dom Pérignon

Toscana IGT Purple Rose 2024 Castello di Ama

Pouilly-Fuissé AOC 2023 Louis Latour

Veneto IGT Chardonnay 2024 Inama

Colli di Luni DOC Cavagino 2024 Lunae

Champagne Brut Rosé AOC Vintage 2009 Dom Pérignon