Fisch

Ein Fischdinner ist der sichere Weg zum Erfolg, wenn wir wichtige Ereignisse begleiten möchten, und der Valentinstag ist keine Ausnahme. Leicht und raffiniert ist Fisch das perfekte Essen, um nicht zu schwer zu werden, ohne auf leckere Gerichte zu verzichten. Vom klassischen Seebarschfilet bis zum gedünsteten Schwertfisch spielen die Auswahl des Rohmaterials, das von hoher Qualität sein muss, und die Vorsichtsmaßnahmen in der Vorbereitungsphase, die den Unterschied ausmachen können, eine wesentliche Rolle. Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit für die Verwirklichung dieser Rezepte zeigt, wie sehr Sie sich um Ihren Seelenverwandten kümmern, um Handlungen, die von Liebe und Zuneigung geleitet werden und denen Sie nicht gleichgültig bleiben können. Die Hauptregel für eine korrekte Paarung von Fisch und Wein besteht darin, eine gewisse Harmonie in Bezug auf die Struktur zu gewährleisten. Bei Fischgerichten mit einem delikaten Geschmack wie Wolfsbarsch, Seebrasse oder Seezunge ist es vorzuziehen, einen trockenen, leichten, jungen und nicht zu aromatischen Weißwein zu begleiten , der sonst seinen Geschmack bedecken würde. Für Lachs-, Thunfisch- und Schwertfischgerichte sind strukturiertere Weine besser geeignet. Verwenden Sie daher Chardonnay und leichte und elegante Rotweine wie Pinot Noir. Immer die richtige Kombination mit Blasen .

Vino Spumante di Qualità Pas Dosé Metodo Classico Corte alle Stelle

Vigneti delle Dolomiti IGT Chardonnay Biologico 2024 Blumenfeld

Champagne AOC Spécial Réserve Léonce d'Albe

Champagne AOC Brut Réserve Emile Leclère

Champagne AOC Brut Cordon Rouge G.H. Mumm

Sicilia DOC Chardonnay Conte Hueges 2023 Tenuta Rapitalà

Champagne Brut AOC Yellow Label Veuve Clicquot

Lugana DOC Prestige 2024 Cà Maiol

Champagne AOC Brut Réserve Pol Roger

Terre d'Abruzzo IGT Pecorino 2024 Tenuta Ulisse

Terre d'Abruzzo IGT Pecorino 2025 Tenuta Ulisse

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Sanct Valentin 2023 St. Michael-Eppan

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Maìa 2024 Siddùra

Franciacorta DOCG Extra Brut '61 Berlucchi

Champagne AOC Brut de Brut Collection Classique Sophie Bouchet

Umbria IGT Castello della Sala Cervaro della Sala 2024 Marchesi Antinori

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Fallwind 2022 St. Michael-Eppan