Un dîner de poisson est le moyen sûr de réussir lorsque nous voulons accompagner des événements importants, et la Saint-Valentin ne fait pas exception. Léger et raffiné , le poisson est l'aliment parfait pour ne pas devenir trop lourd sans renoncer aux plats savoureux. Du filet de bar classique à l'espadon cuit, le choix de la matière première qui doit être de qualité et les précautions en phase de préparation qui peuvent faire la différence jouent un rôle essentiel. Le soin et l'attention pour la réalisation de ces recettes montreront combien vous vous souciez de votre âme sœur, des actions guidées par l'amour et l'affection auxquelles vous ne pouvez pas rester indifférent. La règle principale pour un appariement correct de poisson avec du vin est de garantir une certaine harmonie en termes de structure . Avec des plats de poisson au goût délicat , comme le bar, la dorade ou la sole, il sera préférable d'accompagner un vin blanc sec, léger, jeune et pas trop aromatique , qui autrement couvrirait son goût. Pour les plats de saumon, de thon et d'espadon, les vins plus structurés sont plus adaptés, donc allez-y avec du Chardonnay et des rouges légers et élégants comme le Pinot Noir. Toujours la bonne combinaison avec des bulles .

Franciacorta Extra Brut DOCG Cuvée Prestige Edizione 48 Edizione 48 Ca' del Bosco

Franciacorta Extra Brut DOCG Cuvée Prestige Edizione 48 Edizione 48 Ca' del Bosco

Magnum 1,5 ℓ
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Sicilia DOC Tenuta Regaleali Nozze d'Oro 2023 Tasca d'Almerita

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0,75 ℓ
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Champagne Brut AOC Majeur Ayala

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Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Magnum 1,5 ℓ, En étui
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Bolgheri DOC Rosato Scalabrone Guado al Tasso 2025 Marchesi Antinori

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0,75 ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Ca' del Diavolo

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Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois
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Franciacorta DOCG Rosé Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

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0,75 ℓ
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Franciacorta Brut Satèn DOCG '61 Berlucchi

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Terre Siciliane IGP Zibibbo Taif 2025 Fina

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Côtes de Provence AOC Rosé Miraval 2025 Château Miraval

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Franciacorta DOCG Brut Cuvée Royale Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

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Champagne Brut Réserve AOC Charles Heidsieck

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Champagne Brut AOC Réserve Exclusive Nicolas Feuillatte

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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Fallwind 2023 Saint Michel Eppan

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Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Bucci 2025 Villa Bucci

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Champagne AOC Grand Brut Perrier Jouët

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Valle d'Aosta DOC Chardonnay Cuvée Bois 2023 Les Crêtes

Valle d'Aosta DOC Chardonnay Cuvée Bois 2023 Les Crêtes

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Sicilia DOC Grillo Kebrilla 2025 Fina

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