Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Vino Spumante di Qualità Pas Dosé Metodo Classico Corte alle Stelle

Vigneti delle Dolomiti IGT Chardonnay Biologico 2024 Blumenfeld

Champagne AOC Spécial Réserve Léonce d'Albe

Champagne AOC Brut Réserve Emile Leclère

Champagne AOC Brut Cordon Rouge G.H. Mumm

Sicilia DOC Chardonnay Conte Hueges 2023 Tenuta Rapitalà

Champagne Brut AOC Yellow Label Veuve Clicquot

Lugana DOC Prestige 2024 Cà Maiol

Champagne AOC Brut Réserve Pol Roger

Terre d'Abruzzo IGT Pecorino 2024 Tenuta Ulisse

Terre d'Abruzzo IGT Pecorino 2025 Tenuta Ulisse

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Sanct Valentin 2023 San Michele Appiano

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Maìa 2024 Siddùra

Franciacorta DOCG Extra Brut '61 Berlucchi

Champagne AOC Brut de Brut Collection Classique Sophie Bouchet

Umbria IGT Castello della Sala Cervaro della Sala 2024 Marchesi Antinori

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Tenuta Montenisa Marchesi Antinori

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Fallwind 2022 San Michele Appiano