Pesce

Una cena a base di pesce è la strada sicura verso il successo quando vogliamo accompagnare eventi importanti, e San Valentino non fa eccezione. Leggero e raffinato, il pesce è l’alimento perfetto per non appesantirsi troppo senza per questo rinunciare a piatti gustosi. Andando dal classico filetto di branzino al pesce spada in umido, giocano un ruolo essenziale la scelta della materia prima che deve essere di qualità e le accortezze in fase di preparazione che possono fare la differenza. La cura e l’attenzione per la realizzazione di queste ricette dimostrerà quanto tenete alla vostra anima gemella, azioni guidate dall’amore e dall’affetto a cui non si può rimanere indifferenti. La regola principale per un corretto abbinamento del pesce con il vino è garantire una certa sintonia in quanto a struttura. Con piatti di pesce dal sapore delicato, come branzino, orata o sogliola, sarà preferibile accompagnare un vino bianco secco, leggero, giovane e non troppo aromatico, che altrimenti andrebbe a coprirne il gusto. Per piatti a base di salmone, tonno e pesce spada, sono più indicati vini più strutturati, perciò via libera a Chardonnay e a rossi leggeri ed eleganti come il Pinot Nero. Sempre azzeccato l'abbinamento con le bollicine.

Champagne AOC Brut de Brut Collection Classique Sophie Bouchet

Südtirol - Alto Adige DOC Bianco Stoan 2024 Cantina Tramin

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Canayli 2025 Cantina Gallura

Crémant d'Alsace AOP Brut Prestige Sleeve Arthur Metz

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2022 Ferghettina

Champagne AOC Brut Nature Blanc d'Assemblage Chavost

Sicilia Menfi DOC Chardonnay On Fire Limited Edition 2024 Planeta

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2020 Bellavista

Franciacorta Brut Satèn DOCG '61 Berlucchi

Champagne AOC Brut Tradition Collection Classique Sophie Bouchet

Champagne AOC Brut Carte d'Or Blondel

Puglia IGT Vermentino Uno di Uno 2025 Lupo Meraviglia

Alta Langa DOCG Brut Ruj 2022 San Silvestro

Lazio Bianco IGT Donnaluce 2024 Poggio Le Volpi

Champagne AOC Brut La Cuvée Laurent-Perrier

Franciacorta Extra Brut DOCG '61 Berlucchi

Rioja DOCa Gran Reserva 904 Selección Especial 2016 La Rioja Alta

Champagne AOC Cuvée Réservée Rosé Brut Léon Launois

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