Fisch

Ein Fischdinner ist der sichere Weg zum Erfolg, wenn wir wichtige Ereignisse begleiten möchten, und der Valentinstag ist keine Ausnahme. Leicht und raffiniert ist Fisch das perfekte Essen, um nicht zu schwer zu werden, ohne auf leckere Gerichte zu verzichten. Vom klassischen Seebarschfilet bis zum gedünsteten Schwertfisch spielen die Auswahl des Rohmaterials, das von hoher Qualität sein muss, und die Vorsichtsmaßnahmen in der Vorbereitungsphase, die den Unterschied ausmachen können, eine wesentliche Rolle. Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit für die Verwirklichung dieser Rezepte zeigt, wie sehr Sie sich um Ihren Seelenverwandten kümmern, um Handlungen, die von Liebe und Zuneigung geleitet werden und denen Sie nicht gleichgültig bleiben können. Die Hauptregel für eine korrekte Paarung von Fisch und Wein besteht darin, eine gewisse Harmonie in Bezug auf die Struktur zu gewährleisten. Bei Fischgerichten mit einem delikaten Geschmack wie Wolfsbarsch, Seebrasse oder Seezunge ist es vorzuziehen, einen trockenen, leichten, jungen und nicht zu aromatischen Weißwein zu begleiten , der sonst seinen Geschmack bedecken würde. Für Lachs-, Thunfisch- und Schwertfischgerichte sind strukturiertere Weine besser geeignet. Verwenden Sie daher Chardonnay und leichte und elegante Rotweine wie Pinot Noir. Immer die richtige Kombination mit Blasen .

Champagne Brut AOC Réserve Exclusive Nicolas Feuillatte

Friuli Isonzo DOC Bianco Flors di Uis 2023 Vie di Romans

Franciacorta Pas Dosé DOCG Millesimato Pas Operé 2020 Bellavista

Sicilia Menfi DOC Chardonnay Didacus 2022 Planeta

Trevenezie IGT Garganega - Chardonnay Scaia 2024 Tenuta Sant'Antonio

Franciacorta DOCG Nature '61 Millesimato 2018 Berlucchi

Cerasuolo d'Abruzzo DOC Il Tralcetto 2024 Zaccagnini

Ribolla Gialla Extra Dry Cormòns

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Corte alle Stelle

Chablis 1er Cru Beauroy AOC 2022 Olivier Tricon

Bourgogne AOC Chardonnay 2023 Olivier Tricon

Roero DOCG Roero Arneis Ruj 2024 San Silvestro

Lugana DOC Edizione Vintage 2024 Sartori di Verona

Roero Arneis DOCG 2024 Bel Colle

Rías Baixas DO Albariño 2024 Martín Códax

Vin de France Chardonnay Blancs de Blancs Brut Pierre Ponnelle

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2024 Kellerei Terlan

Fiano di Avellino DOCG 2024 Feudi di San Gregorio