Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Champagne Brut AOC Réserve Exclusive Nicolas Feuillatte

Friuli Isonzo DOC Bianco Flors di Uis 2023 Vie di Romans

Franciacorta Pas Dosé DOCG Millesimato Pas Operé 2020 Bellavista

Sicilia Menfi DOC Chardonnay Didacus 2022 Planeta

Trevenezie IGT Garganega - Chardonnay Scaia 2024 Tenuta Sant'Antonio

Franciacorta DOCG Nature '61 Millesimato 2018 Berlucchi

Cerasuolo d'Abruzzo DOC Il Tralcetto 2024 Zaccagnini

Ribolla Gialla Extra Dry Cormòns

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Corte alle Stelle

Chablis 1er Cru Beauroy AOC 2022 Olivier Tricon

Bourgogne AOC Chardonnay 2023 Olivier Tricon

Roero DOCG Roero Arneis Ruj 2024 San Silvestro

Lugana DOC Edizione Vintage 2024 Sartori di Verona

Roero Arneis DOCG 2024 Bel Colle

Rías Baixas DO Albariño 2024 Martín Códax

Vin de France Chardonnay Blancs de Blancs Brut Pierre Ponnelle

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2024 Cantina Terlano

Fiano di Avellino DOCG 2024 Feudi di San Gregorio